Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Pasta met kruidenkaas en zalm, simpel en klaar in amper 30min. Dit eenpansgerecht is ideaal als doordeweekse avondmaaltijd voor op je weekmenu. Alles in één pan, super snel klaar, de nodige groentjes, orzo pasta, gerookte zalm en het romige van de kruidenkaas.

Pasta met kruidenkaas en zalm

Lekker makkelijk recept voor Pasta met kruidenkaas en zalm, simpel en klaar in amper 30min. Dit eenpansgerecht is ideaal als doordeweekse avondmaaltijd voor op je weekmenu. Alles in één pan, super snel klaar, de nodige groentjes, orzo pasta, gerookte zalm en het romige van de kruidenkaas.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 1 ui
  • 2 preien
  • 1 teentje look
  • 250 gr orzo pasta
  • 800 ml bouillon (kip of groente)
  • 200 gr spinazie
  • 150 gr kruidenkaas
  • 120 gr erwtjes (diepvries)
  • 200 gr gerookte zalm
  • Citroen
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Method
 

  1. Begin met het pellen van de ui en hak dan fijn.
    Was de preien en hak eveneens in kleine stukjes
    Pel het teentjes look
  2. Verhit een stoofpot met een royale scheut olijfolie en stoof hierin de ui en prei aan voor. Stoof voor zo'n 4 a 5 min, roer regelmatig zodat deze niet bruin wordt of aanbakt.
    Pers er dan het teentje look boven uit en voeg ook de pasta toe. Roer goed en laat een minuutje mee bakken.
    Giet er er de bouillon bij (= bouillonblokje verkruimelen + heet water).
    Breng zachtjes aan de kook en laat zachtjes sudderen tot de pasta gaar is (+/- 10min)
    Roer regelmatig want de pasta zal snel aan de bodem gaan kleven. Dus roeren is de boodschap
  3. De pasta zal nu rustig al het vocht opnemen. Als je merkt dat het meeste vocht weg is maar de pasta verre van gaar is, voeg nog wat warm water toe.
    Hak ondertussen de spinazie in kleinere stukken.
    Als de pasta bijna gaar is en bijna het vocht is opgenomen, voeg de kruidenkaas en spinazie toe. Roer even en laat de rustig smelten.
    Op het laatste voeg je nog de erwtjes toe, roer nog even goed.
    Proef even en breng op smaak met wat citroensap, peper en zout
  4. Serveer direct en werk de pasta af met stukjes gerookte zalm
    Smakelijk