Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Pasta met asperges, ham en kruidenkaas, simpel snel doordeweekse maaltijd voor op je weekmenu. Een heerlijke eenpanspasta klaar in amper 30min. Orzo pasta alles in één pan met witte asperges, stukjes ham en kruidenkaas.

Pasta met asperges, ham en kruidenkaas

Lekker makkelijk recept voor Pasta met asperges, ham en kruidenkaas, simpel snel doordeweekse maaltijd voor op je weekmenu. Een heerlijke eenpanspasta klaar in amper 30min. Orzo pasta alles in één pan met witte asperges, stukjes ham en kruidenkaas.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 1 bussel witte asperges
  • 1 ui
  • 1 prei
  • 1 teentje look
  • 300 gr orzo pasta
  • 750 ml bouillon (kip of groente)
  • 150 gr kruidenkaas
  • 100 gr erwtjes (diepvries)
  • 200 gr ham (gekookte ham)
  • 1 citroen
  • Peper en zout
  • Olijfolie of klontje boter

Method
 

  1. Begin met het schillen van de asperges. Verwijder ook het harde achterste.
    Met de schillen en harde achtersten gaan we nu niets meer doen. Je zou er nog een bouillon van kunnen trekken en deze in de pasta verwerken.
    Snij de asperges in kleine stukjes.
  2. Pel de ui en hak fijn
    Was de prei en hak fijn
    Pel het teentje look.
  3. Verhit een ruime hoge pan of stoofpot met royale scheut olijfolie of klontje boter. Stoof hier in de ui en prei aan voor zo'n 4min. Roer regelmatig zodat de groentjes niet aanbakken of te bruin worden.
    Voeg dan de aspergeblokjes toe. Roer even en laat zo'n 2min mee bakken.
    Pers er het teentje look boven uit, roer goed en laat nog een minuutje mee bakken.
  4. Doe er dan de orzo pasta bij, roer even en laat deze ook een minuutje mee bakken.
  5. Giet er de bouillon bij, roer goed en breng zachtjes aan de kook. Laat dan zachtjes sudderen tot de pasta gaar is (+/- 10min). Roer regelmatig want deze pasta durft snel aan de bodem te plakken. 
    Als je merkt dat het meeste vocht is verdwenen maar de pasta nog niet helemaal gaar is, giet er nog wat warm water bij.
    Terwijl de pasta aan het garen is, kan je de ham in kleine stukjes snijden.
    Wanneer de pasta bijna gaar is, gaat het meeste vocht opgenomen zijn. Doe er dan de kruidenkaas bij. Laat deze rustig smelten door de warmte. Doe er dan ook de stukjes ham bij en roer goed los.
    Proef en breng op smaak met citroensap, peper en zout.
    Serveer
    Smakelijk