Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Paprika Feta dip, simpel snel hapje voor bij de apéro of borrel. Fris licht en zomers en klaar in amper 5min. Je hoeft alles maar even te mixen en de dip is klaar. Je kan dit borrelhapje makkelijk al uren van tevoren maken. Ik voeg ook mascarpone toe om het lekker romig te maken

Paprika Feta dip

Lekker makkelijk recept voor Paprika Feta dip, simpel snel hapje voor bij de apéro of borrel. Fris licht en zomers en klaar in amper 5min. Je hoeft alles maar even te mixen en de dip is klaar. Je kan dit borrelhapje makkelijk al uren van tevoren maken. Ik voeg ook mascarpone toe om het lekker romig te maken
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 5 minuten
Porties: 4
Gang: Borrelhapje, hapje
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 2 stuks geroosterde paprika (uit bokaaltje)
  • 175 gr mascarpone
  • 120 gr feta
  • 1 a 2 el citroensap
  • 1 snuifje (gerookt) paprikapoeder (optioneel)
  • Peper en zout
  • Ciabatta en/of stokbrood om te serveren

Method
 

  1. TIP! Ik gebruikte hier geroosterde paprika’s uit een bokaaltje
    Je kan ook zelf 2 paprika’s roosteren in de oven. Eenmaal de schil zo goed als zwart is, haal uit de oven en laat ietwat afkoelen. Verwijder dan de schil. 
  2. Doe dan de paprika’s in een blender. Hier voeg je dan de mascarpone, feta, citroensap, paprikapoeder, zout en peper bij. 
    Mix dit tot een gladde crème. 
    TIP! Je kan dit ook met een handmixer glad mixen. 
  3. Doe de dip in een kommetje en zet voor minstens 1h in de koelkast om terug ietwat op te stijven. 
    TIP! Je kan de dip ook al de dag voordien maken. 
    Serveer de dip met stukjes stokbrood of ciabatta