Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Ovenschotel met witte kool en gehakt, simpel en snelle doordeweekse avondmaaltijd voor op je weekmenu. Eenvoudig op voorhand te maken en meal preppen. Laagjes gehakt met stukjes appel, witte kool in witte saus en plakjes aardappelen. Heerlijke dagelijkse kost

Ovenschotel met witte kool en gehakt

Lekker makkelijk recept voor Ovenschotel met witte kool en gehakt, simpel en snelle doordeweekse avondmaaltijd voor op je weekmenu. Eenvoudig op voorhand te maken en meal preppen. Laagjes gehakt met stukjes appel, witte kool in witte saus en plakjes aardappelen. Heerlijke dagelijkse kost
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 45 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 600 gr witte kool (*) - Fijngesneden
  • 1 ui of sjalot
  • 500 gr gehakt (gemengd of kip)
  • 2 appelen (Type Jonagold)
  • 60 gr boter
  • 70 gr bloem
  • 1/2 tl kerriepoeder
  • 400 ml melk
  • 400 gr aardappel plakjes/schijfjes (**)
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Method
 

  1. We gaan beginnen met de fijngesneden witte kool even af te koken in water.
    Breng hiervoor water aan de kook met zout. Eenmaal dit kookt, doe je er de witte kool in. Kook voor zo'n 2 a 3min (als de witte kool iets grover gesneden is, reken dan op zo'n 4 a 5min). Giet dan af en laat even uitlekken
  2. Ondertussen kan je de ui fijnsnijden.
    Schil ook de appelen, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes.
    Verhit een ruime pan met wat olijfolie. Stoof hierin de ui aan voor zo'n 4 a 5min. Roer regelmatig zodat deze niet te bruin wordt.
    Doe er het gehakt bij en bak mooi rul. Doe er op het laatste ook de blokjes appel bij en laat deze ook nog 2min mee bakken. Kruid goed met peper en zout
    Schep het gehakt mengsel dan in een ruime ovenschaal. Spreid mooi egaal uit zodat de gehele bodem bedekt is.
  3. Vervolgens gaan we de witte saus maken.
    Smelt de boter in een kookpotje. Doe er dan de bloem en kerriepoeder bij en roer goed zodat je een droge korrelige massa krijgt (roux). Gier er nu in delen de melk bij. Blijf nu continu roeren, zet het vuur een klein tikkeltje hoger tot de saus mooi begint in te dikken. 
    Haal van het vuur en voeg de afgekookte witte kool toe. Meng goed en breng op smaak met peper en zout. Proef goed voor de kruiding.
    Schep het witte kool mengsel op het gehakt en spreid ook mooi egaal uit.
  4. Verwarm de oven voor op 190 graden.
  5. Het laatste laagje zijn de plakjes/schijfjes aardappel. Bedek hiermee de ovenschotel. Kruid ze ook nog even met peper en zout.
    Zet in de oven voor zo'n 20 a 25min.
    Serveer direct

Notities

(*) Ik gebruikte hier reeds voorgesneden witte kool. Dit kan je makkelijk in de supermarkt vinden
(**) Ik gebruikte reeds voorgegaarde plakjes/schijfjes aardappel van de supermarkt. Je zou ook aardappelpuree kunnen gebruiken