Ingrediënten
Method
- Pel de ui en hak fijn. Verhit een ruime hoge pan of een stoofpot met olijfolie of klontje boter. Stoof hierin de ui aan voor zo'n 2min, roer regelmatig en laat niet aanbakken. Vervolgens doe je er het gehakt bij en bak mooi rul.
- Terwijl het gehakt aan het bakken is, kan je de wortelen schillen en in kleine blokjes snijden. Voeg deze dan ook toe aan het gehakt. Laat dit nog voor zo'n 4min rustig bakken. Roer regelmatig.Strooi er dan het kerriepoeder (een paar snuifjes) en bloem over. Roer goed. Giet er dan al roerend de warme bouillon bij. Laat zo'n 5min zachtjes sudderen.Vervolgens giet je er de room bij en voeg ook de erwtjes toe. Laat nog zo'n minuutje doorkoken en haal dan van het vuur.
- Verwarm de oven voor op 190 graden
- Schep alles in een ovenschaal en strooi er wat geraspte kaas over. Verdeel er dan pommes duchesse erover. TIP! Tot hier kan je de schotel ook een dag van tevoren maken. Alles laten afkoelen en dan afgedekt in de koelkast zetten. Zet in de oven en bak nog zeker voor zo'n 25min in de oven tot de aardappeltjes beginnen kleuren. Smakelijk