Ga terug
Lekker recept voor Makkelijk vispannetje met kreeftensaus, simpel snel feestelijk gerecht dat ook op je weekmenu kan. Eenvoudig om te maken en met een heel makkelijke en snelle kreeftensaus. Deze is op basis van een blik kreeftensoep. Het pannetje wordt afgewerkt met pommes duchesse

Makkelijk vispannetje met kreeftensaus

Lekker recept voor Makkelijk vispannetje met kreeftensaus, simpel snel feestelijk gerecht dat ook op je weekmenu kan. Eenvoudig om te maken en met een heel makkelijke en snelle kreeftensaus. Deze is op basis van een blik kreeftensoep. Het pannetje wordt afgewerkt met pommes duchesse
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 50 minuten
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 3 teentjes look
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 blik kreeftensoep
  • 1 bouillonblokje (groente)
  • 150 ml room
  • 450 gr witte vis (kabeljauw, koolvis, schelvis, ...)
  • 450 gr zalm
  • Pommes Duchesse (diepvries
  • Rivierkreeftjes (of garnalen) Optioneel - om af te werken
  • Boter
  • Peper en zout

Method
 

  1. Begin met het pellen van de ui en hak in kleinere stukjes. 
    Verwijder de zaadjes van de paprika en snij in kleinere stukken
    Pel de teentjes look
    Los ook alvast het bouillonblokje op in 250ml warm water. 
    TIP > Je hoeft de groentjes niet super fijn te snijden aangezien we de saus toch nog gaan mixen. 
  2. Verhit een stoofpot met een klontje boter. 
    Hierin stoof je eerst de ui en paprika aan voor zo’n 4 a 5min. Probeer regelmatig te roeren zodat de groentjes niet aanbakken of te bruin worden. 
    Pers er dan de teentjes look boven uit en doe er ook de tomatenpuree bij. Roer even goed los en laat een minuutje mee bakken. 
    Voeg de kreeftensoep toe samen met de bouillon. Roer even goed los aangezien de kreeftensoep vrij vast is. 
    Laat dit dan zachtjes sudderen voor zo’n 15min.
  3. Ondertussen kan je de vis in kleine gelijke stukjes snijden. 
  4. Giet dan de room bij de saus en mix dit nog even glad met een staafmixer. Proef even en breng de saus verder op smaak met peper en zout. 
  5. Verwarm de oven voor op 200 graden. 
  6. Giet de saus in een ruime ovenschaal. Verdeel hierover de vis en duw de vis ietwat in de saus. 
    Bedek dan de schotel volledig met de diepvries pommes duchesse aardappelen. 
    Zet in de oven en bak voor zo’n 20 a 25min in de oven tot de aardappelen mooi goudbruin gebakken zijn. 
  7. Ik werkte de schotel nog af met rivierkreeftjes. Je kan ook grijze garnaaltjes gebruiken
    Smakelijk