Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Kip spiesjes van de BBQ, simpel snel recept voor bij je volgende zomerse barbecue. De lekkerste kipsaté met veel kruiden (oregano en dragon), een beetje pit en wat honing. je kan deze makkelijk op voorhand al marineren. Serveer als hapje met yoghurtsaus of als BBQ hoofdgerecht.

Kip spiesjes van de BBQ

Lekker makkelijk recept voor Kip spiesjes van de BBQ, simpel snel recept voor bij je volgende zomerse barbecue. De lekkerste kipsaté met veel kruiden (oregano en dragon), een beetje pit en wat honing. je kan deze makkelijk op voorhand al marineren. Serveer als hapje met yoghurtsaus of als BBQ hoofdgerecht.
Recept afdrukken Pin recept
Porties: 4
Gang: hapje, Hoofdgerecht
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

  • 50 ml olijfolie
  • 3 teentjes look
  • 1 tl oregano (gedroogd)
  • 1 tl dragon (vers of gedroogd)
  • 1/4 tl chilivlokken (of snuifje cayennepeper)
  • 1 el honing
  • 1 tl zeste van citroen + sap van halve citroen
  • Peper en zout
  • 4 kipfilets
Yoghurt-look sausje (optioneel)
  • 150 gr griekse yoghurt (of volle yoghurt)
  • 1 el mayonaise
  • 1 teentje look
  • 2 el bieslook (fijngehakt)
  • 2 el peterselie (fijngehakt)

Equipment

  • Satéstokjes

Method
 

  1. Begin met het maken van de marinade.
    Doe de olijfolie in een ruime mengkom. Pers de teentjes look uit en voeg toe aan de kom samen met oregano, dragon, chilivlokken, honing, zeste van citroen, sap van 1 citroen, peper en zout. Meng goed
    Snij de kipfilets in dunne lange reepjes.
    Doe de reepjes kip in de marinade. Meng goed. Dek de kom goed af en zet in de koelkast voor minstens 1u maar mag ook langer. Des te langer des te meer smaak.
  2. TIP! Week de satéstokjes zo'n 1u alvorens je ze gaat gebruiken. Zo gaan de stokjes niet verbranden op de BBQ
  3. Voor het sausje, dit kan je het best ook al enkele uren van tevoren maken zo krijgt de saus meer de look smaak.
    Roer de yoghurt en mayonaise los in een kommetje. Pers het teentje look uit en voeg ook toe samen met de bieslook en peterselie. Meng goed. Dek af en zet in de koelkast tot voor het serveren.
  4. Rijg de reepjes kip op de stokjes. Kies zelf hoe groot je ze maakt.
    Als het een hapje is dan hoef je er niet zo veel op te steken. Gebruik zo'n 2 a 3 reepjes kip.
  5. Bak de spiesjes op de barbecue of in de pan tot ze de kip mooi goudbruin gebakken is
    Serveer direct met het yoghurt-looksausje
    Smakelijk