Ga terug
lekker makkelijk recept voor Kip gehaktbrood met kruidenkaas, simpel en snel doordeweekse maaltijd voor op je weekmenu. Heerlijk vleesbrood in bladerdeeg met erwtjes, broccoli en kruidenkaas. Eenvoudig en weinig werk.

Kip gehaktbrood met kruidenkaas

lekker makkelijk recept voor Kip gehaktbrood met kruidenkaas, simpel en snel doordeweekse maaltijd voor op je weekmenu. Heerlijk vleesbrood in bladerdeeg met erwtjes, broccoli en kruidenkaas. Eenvoudig en weinig werk.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 45 minuten
Porties: 5
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 1/2 broccoli
  • 800 gr kipgehakt (of gemengd gehakt)
  • 1 ei + 1 extra om te doreren
  • 150 gr kruidenkaas
  • 1 tl zeste van citroen (fijn geraspt) - optioneel
  • 100 gr erwten (diepvries)
  • 50 gr paneermeel of panko
  • 1 portie bladerdeeg
  • Peper en zout

Method
 

  1. Begin met de broccoli in roosjes te snijden.
    Kook ze beetgaar in licht gezouten water. Giet dan af en laat ietwat afkoelen.
  2. Doe ondertussen het gehakt in een mengkom samen met het ei, kruidenkaas, zeste van citroen, erwtjes, peper en zout. Meng dit alvast even. Doe er dan het paneermeel of panko bij en meng goed.
    Als laatste doe je er de broccoli bij en meng nog even kort.
  3. Verwarm de oven voor op 190 graden.
    Bekleed een bakplaat met bakpapier en rol het bladerdeeg hierop open.
    Leg het gehakt mengsel in het midden van het bladerdeeg en vorm er een broodje van zodat de gehele midden lengte van het deeg bedekt is. Je kan nu gewoon het deeg rondom het gehaktbrood vouwen. Of Maak aan weerszijde van het broodje insnijdingen in het bladerdeeg om de 1,5 cm ongeveer zodat je strookjes krijgt. Vouw de strookjes kruiselings over het gehaktbroodje.
    Klop het extra ei los en wrijf hiermee het bladerdeeg in.
  4. Bak het gehaktbrood zo'n 40 a 45min in de oven.
    Serveer dan direct met gekookte aardappelen of puree
    Smakelijk