Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Kersen Clafoutis, simpel snel dessert waar je weinig werk aan hebt. Deze versie wordt extra lekker gemaakt door marsepein. Een heerlijke gebakken pudding met zomerse kersen.

Kersen Clafoutis

Lekker makkelijk recept voor Kersen Clafoutis, simpel snel dessert waar je weinig werk aan hebt. Deze versie wordt extra lekker gemaakt door marsepein. Een heerlijke gebakken pudding met zomerse kersen.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 50 minuten
Porties: 6
Gang: dessert
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 400 gr kersen
  • 125 gr marsepein
  • 200 ml melk
  • 200 ml slagroom
  • 5 eieren
  • 1,5 tl vanille extract
  • 90 gr suiker
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 50 gr vanile puddingpoeder
  • 75 gr patisseriebloem

Method
 

  1. Begin met het ontpitten en halveren van de kersen. Zet dan even opzij. 
    Snij de marsepein in kleine stukjes en zet ook even opzij. 
  2. Verwarm de oven voor op 180 graden. 
    Smeer een ovenschaal of individuele ovenschaaltjes in met boter. 
  3. Neem een ruime mengkom en doe hierin de melk, slagroom, eieren en vanille extract. Meng dit goed of mix dit tot een gladde massa. 
    Voeg er vervolgens de suiker, vanillesuiker, vanille puddingpoeder en patisseriebloem aan toe. Mix of meng opnieuw goed tot een gladde massa. 
    Dit is vrij lopend. 
  4. Giet dit mengsel in de ingevette ovenschaal. Verdeel er de kersen over. Normaal blijven deze bovenaan drijven.
    De marsepein die zal naar beneden zakken. Voeg daarom slechts de helft toe. De andere helft voegen we na 15min bakken toe als het mengsel al wat steviger is. 
  5. Zet de ovenschaal in de oven bak voor zo’n 30 a 40min in de oven tot de clafoutis mooi stevig gebakken is. 
    Voeg na zo’n 15min bakken de rest van de marsepein toe. 
  6. Eenmaal gebakken, haal uit de oven. Laat ietwat afkoelen en serveer dan of je kan deze ook volledig laten afkoelen. 
    Smakelijk