Ingrediënten
Method
- Begin met het maken van de balletjes. Doe hiervoor het gehakt in een mengkom. Voeg er de tikka masala currypasta bij samen met het ei, paneermeel, peper en zout. Meng goed en rol er dan balletjes van.
- Verhit een ruime hoge pan of stoofpot met wat olijfolie of klontje boter. Bak de gehaktballetjes rondom goudbruin aan. Ze hoeven nog niet helemaal gaar te zijn binnenin. Schep ze dan uit de pan en zet even opzij. Maak de pan niet proper want hier gaan we de saus in maken.
- Voor de saus, gaan we eerst de ui pellen en fijnhakken. Pel ook het teentje look.
- Verhit opnieuw wat olijfolie in dezelfde pan. Stoof hierin eerst de ui voor zo'n 4min aan. Roer regelmatig en laat niet bruin worden. Pers er dan het teentje look boven uit en voeg de tikka masala currypasta toe. Roer even en laat ook nog zeker een minuutje mee bakken. Vervolgens doe je er de tomatenblokjes bij. Gevolgd door het bouillonblokje (verkruimel dit wel eerst even), 200ml warm water en kokosmelk. Roer goed en laat dan voor zo'n 15min zachtjes sudderen. Leg de balletjes na zo'n 5min ook bij in de saus zodat deze ook nog rustig kunnen garen.Serveer dan met rijst of naanbrood.Smakelijk
Notities
(*) Ik gebruikte kippengehakt. Dit kan ook met gemengd gehakt.
(**) Dit kan je in een potje vinden in de supermarkt. Stuur me een reactie of berichtje als je een duidelijk voorbeeld wenst te zien.