Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Het lekkerste vanille ijs want niets zo lekker dan zelfgemaakt ijs. Ik deel hier de geheimen voor heerlijk romige vanille roomijs en waar je nog extra's aan kan toevoegen zoals chocolade, aardbeien, koekjes ... Het geheim is een vanillestok, verse melk en een nachtje laten staan

Het lekkerste vanille ijs

Lekker makkelijk recept voor Het lekkerste vanille ijs want niets zo lekker dan zelfgemaakt ijs. Ik deel hier de geheimen voor heerlijk romige vanille roomijs en waar je nog extra's aan kan toevoegen zoals chocolade, aardbeien, koekjes ... Het geheim is een vanillestok, verse melk en een nachtje laten staan
Recept afdrukken Pin recept
Porties: 1 liter
Gang: dessert
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

  • 400 ml melk (volle melk of verse melk)
  • 170 gr suiker
  • 10 gr vanillesuiker
  • 1 vanillestok
  • 6 eidooiers
  • 600 ml slagroom

Equipment

  • ijsmachine

Method
 

  1. Doe de melk in een kookpotje en voeg er de suiker en vanillesuiker bij.
    Schraap de zaadjes uit de vanillestok en voeg ook toe. Gooi de lege vanillestok niet weg.
    Breng dit mengsel zachtjes naar het kookpunt. Roer af en toe zodat de suiker kan oplossen.
    Doe ondertussen de room alvast in een ruime kom samen met de lege vanillestok. Zet dit even opzij .
  2. Doe ondertussen de eidooiers in een ruime mengkom en roer deze los.
    Wanneer het melk mengsel bijna kookt, giet je deze over de losgeklopte eidooiers. Roer goed los.
    Giet dan alles terug het kookpotje, zet op een middelhoog vuur en laat al roerend ietwat indikken.
    Giet dit warme mengsel dan in de kom met koude room en lege vanillestok.
    Dek de kom goed af met plasticfolie en zet voor enkele uren (ik doe altijd een nachtje) in de koelkast.
  3. De volgende dag giet je het melk-room mengsel in je ijsmaker en draai het ijs.
    Schep alles in een schaal en zet in de diepvries.
    Smakelijk