Ingrediënten
Method
- Begin met het maken van de looksaus. Deze maak je best op voorhand, zo komen de smaken beter tot hun recht. Doe de yoghurt in een kom. Pers er de teentjes look boven uit. Voeg ook de peterselie, bieslook, dille, peper en zout toe. Meng goed.Dek goed af en bewaar in de koelkast
- Verwarm de oven voor op 190 graden.Bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Schaaf met een kaasschaaf of dunschiller dunne plakjes van de halloumi. Laat ze op de bakplaat vallen. Strooi er dan de shoarma kruiden oven en 1el olijfolie. Meng dit voorzichtig en verspreid de plakjes halloumi over de plaat. Bak voor zo’n 10min in de oven tot ze mooi goudbruin gebakken zijn. Hou dit goed in de gaten.
- Ondertussen kan je de komkommer in kleine blokjes snijden. Pel de rode ui en hak fijn. Snij de kerstomaten in kwartjes en doe in een kom. Kruid ze met een beetje peper, zout en 1e olijfolie. Meng goed
- Wanneer de halloumi gebakken is. Kan je de schotel gaan samenstellen.
- Smeer de looksaus uit over een ruim bord. Hierover verdeel je blokjes komkommer, rode ui, granaatappel en de kerstomaten. Daarover verdeel je nog de gebakken halloumi. Serveer met pitabrood om te dippen.
Notities
(*) Heb je geen shoarma kruiden, dan kijk je gewoon even wat er in je kruidenkast ligt. Bijvoorbeeld kipkruiden is ook lekker. Of kruid met een beetje kerriepoeder of paprikapoeder