Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Eenpanspasta met zalm en kruidenkaas, simpel snel doordeweekse maaltijd voor op weekmenu. Deze orzo pasta is klaar in 30min en alles in één pan. Een receptje met prei, verse zalm en wordt lekker romig gemaakt door de kruidenkaas.

Eenpanspasta met zalm en kruidenkaas

Lekker makkelijk recept voor Eenpanspasta met zalm en kruidenkaas, simpel snel doordeweekse maaltijd voor op weekmenu. Deze orzo pasta is klaar in 30min en alles in één pan. Een receptje met prei, verse zalm en wordt lekker romig gemaakt door de kruidenkaas.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 3 stuks zalmfilet
  • 1 ui
  • 1 paprika
  • 2 stengels prei
  • 1 teentje look
  • 300 gr orzo pasta
  • 1 bouillonblokje (kip of groente)
  • 150 gr kruidenkaas
  • 1/2 citroen
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Method
 

  1. Verhit een ruime hoge pan met royale scheut olijfolie
    Snij de zalmfilets in kleine blokjes. Kruid ze een beetje met peper en zout. 
    Bak deze kort langs beide kanten in de pan. Schep dan uit de pan. De zalm hoeft nog niet gaar te zijn. Deze gaat nog verder garen in de zalm.
  2. Ondertussen pel je de ui en hak fijn
    Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjes
    Was de preien en hak fijn. 
    Pel het teentje look 
  3. Verhit opnieuw dezelfde pan met wat olijfolie. Je hoeft de pan niet eerst proper te maken. 
    Stoof hierin eerst de ui, paprika en prei aan voor zo’n 3 a 4min. Roer regelmatig zodat de groentjes niet aanbakken of te bruin worden. 
    Pers er dan het teentje look boven uit en laat deze ook een minuutje mee bakken. 
    Vervolgens doe je er de pasta bij, roer even en laat ook een minuutje mee bakken. 
    Doe er dan het bouillonblokje bij samen met zo’n 800ml warm water. Breng dit aan de kook en laat dan zachtjes sudderen tot de pasta gaar is. 
    Probeer af en toe te roeren aangezien de pasta snel aan de bodem durft te kleven
    De pasta zal rustig al het vocht gaan opnemen. Merk je nu dat het meeste vocht weg is maar de pasta nog niet gaar is. Voeg nog wat warm water toe. 
  4. Wanneer de pasta bijna gaar is, doe er de kruidenkaas bij. Laat deze rustig smelten door de warmte. Roer dan even goed. 
    Proef van de pasta en breng verder op smaak met peper, zout en wat citroensap. Leg de zalm ook in de pasta en laat deze nog een paar minuten garen. Omdat dit kleine blokjes zijn, heeft de zalm niet veel tijd meer nodig. 
    Serveer