Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Eenpansgerecht romige kip, simpel snelle doordeweekse recept voor op weekmenu. Alles in één pan en klaar in 30min. Met veel groentjes (spinazie, champignons) en Parmezaanse kaas. Heerlijke dagelijkse kost

Eenpansgerecht romige kip

Lekker makkelijk recept voor Eenpansgerecht romige kip, simpel snelle doordeweekse recept voor op weekmenu. Alles in één pan en klaar in 30min. Met veel groentjes (spinazie, champignons) en Parmezaanse kaas. Heerlijke dagelijkse kost
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: Hoofdgerecht
Ingredients Method

Ingrediënten
  

  • 1 ui
  • 1 rode paprika
  • 250 gr champignons
  • 3 teentjes look
  • 600 gr kipblokjes
  • Kippenkruiden
  • 1 bouillonblokje (kip of groente)
  • 1 el bloem
  • 200 ml room
  • 100 gr spinazie
  • 40 gr Parmezaanse kaas (fijn geraspt)
  • 1/2 citroen
  • Peper en zout
  • Olijfolie

Method
 

  1. Begin met de groentjes fijn te snijden
    Pel de ui en hak fijn
    Verwijder de zaadjes en zaadlijsten van de paprika en snij in kleine blokjes 
    Maak de champignons proper en snij in kleine stukjes 
    Pel de teentjes look en hak fijn. 
    Los ook alvast het bouillonblokje op in zo’n 300ml warm water.
  2. Verhit een ruime stoofpot met een olie of klontje boter.
    Doe er de kipblokjes in en kruid royaal met met de kippenkruiden. Bak de kippenblokjes rondom mooi goudbruin en binnenin bijna gaar.
    Schep dan uit de stoofpot. 
  3. Doe opnieuw wat olie in dezelfde stoofpot (niet proper maken). Hierin stoof je de ui, paprika en champignons aan voor zo’n 4 a 5min. Roer regelmatig zodat de groentjes niet aanbakken zodat de groentjes mooi zacht worden. Voeg de fijngehakte look toe en laat deze ook een minuutje mee bakken. 
    Strooi er de bloem over, roer goed. Dit zal een ietwat droge massa vormen. Giet er al roerend de bouillon bij. Dit zal nu ietwat beginnen indikken. Giet er dan de room bij en doe er ook de kipblokjes terug bij. Roer heel goed. Dit laat je heel zachtjes sudderen voor zo’n 7 a 8min. 
    Doe er dan de spinazie bij samen met de parmezaanse kaas. Laat deze rustig smelten door de warmte. Roer dan goed los.
    Breng verder op smaak met het sap van halve citroen, peper en zout. 
  4. Serveer dan met puree of pasta.