Ingrediënten
Method
- Doe alvast de melk en room in een kookpotje. Doe er de takjes rozemarijn, tijm en laurier blaadjes bij. Pel de teentjes look en hak ze grof. Doe ook bij in het kookpotje samen met royaal snufje peper en zout. Zet op middelhoog vuurtje en breng tot net onder het kookpunt. Zet dan het vuur op de laagste stand. Zo kan de melk en room rustig de smaak van de kruiden opnemen.
- Ondertussen kan je de aardappelen schillen en in heel dunne plakjes snijden.Je kan hiervoor een mandoline gebruiken als je deze hebt. Ik heb dit gewoon met een heel scherp mes gedaan. TIP! Spoel de aardappelen niet onder water.
- Beboter je ovenschaal
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de aardappelplakjes dakpansgewijs in de ovenschaal. Kruid regelmatig met peper en zout. En voor de kaasliefhebbers, strooi om de 3 laagjes wat geraspte kaas over de plakjes aardappel.
- Haal dan het room-melk-kruiden mengsel door een zeef en vang het vocht op. Giet het warme room-melk mengsel over de aardappelen zodat deze zo goed als helemaal onderstaan. Bij mij stond de bovenste rij niet onder maar dit zal ietwat krokant worden. Strooi er een royale laag gemalen kaas over
- Bedek dan de schotel met aluminiumfolie. Zet dan voor zo'n 40min in de oven. De laatste 10 a 15min verwijder je de folie, verhoog de oven temperatuur naar 200 graden.
- Wanneer de aardappelen gaar zijn, haal ui de oven en serveer