Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Chocolade taart met frambozen, een simpel frisse taart waar je geen oven voor nodig hebt. Een heerlijke krokante koekjes korst met daarin een laagje frambozen confituur en een eenvoudige mousse van chocolade en roomkaas. Klaar in amper 30min

Chocolade taart met frambozen

Lekker makkelijk recept voor Chocolade taart met frambozen, een simpel frisse taart waar je geen oven voor nodig hebt. Een heerlijke krokante koekjes korst met daarin een laagje frambozen confituur en een eenvoudige mousse van chocolade en roomkaas. Klaar in amper 30min
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 8
Gang: dessert
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

  • 140 gr boter
  • 250 gr droge koekjes
  • 150 gr melkchocolade
  • 150 gr pure chocolade
  • 200 ml slagroom
  • 200 gr roomkaas
  • 3 a 4 el frambozen confituur
  • Frambozen (+ optioneel wat aardbeien)

Equipment

  • 1 taartvorm (+/- 22 a 24cm)

Method
 

  1. Begin met het smelten van de boter. Maal ondertussen de koekjes fijn.
    Doe de fijngemalen koekjes in een mengkom en giet er de gesmolten boter over. Meng goed tot een ietwat plakkerige massa.
    Schep dan in een taartvorm of springvorm en duw goed aan langs de bodem en zijkanten. Zorg dat de gehele bodem en zijkanten een laagje heeft. Het zal wat duwen en kneden zijn. Zet dan in de koelkast.
  2. Breek ondertussen de chocolade in een kleine stukjes en doe in een kom samen met de room. Smelt deze dan rustig au bain-marie tot je een mooie gladde saus krijgt.
    Zet dan even opzij zodat het terug ietwat kan afkoelen maar zorg dat het lopend blijft.
  3. Doe ondertussen de roomkaas in een mengkom en mix deze alvast even los. Giet er dan de gesmolten chocolade bij en mix tot een gladde crème.
  4. Schep dan eerst de confituur op de bodem van de taart en smeer goed uit zodat er een dun laagje over de gehele bodem ligt.
    Schep er dan de chocolade crème op en spreid mooi egaal uit.
    Zet voor minsten 3 a 4u (mag ook langer - zelfs de dag ervoor) in de koelkast om op te stijven.
  5. Werk de taart royaal af met verse frambozen en eventueel wat aardbeien
    Smakelijk