Ingrediënten
Method
- TIP! Steek je Brie zo'n 20 a 30min van te voren in de diepvries. Zo is ie wat harder om door te snijden. Snij je Brie horizontaal doormidden. Zo krijg je 2 ronde schijven. Snij dan in driehoekjes.
- Doe de honing in een kommetje en verwarm deze au bain-marie zodat de honing ietwat vloeibaarder wordt.
- Ondertussen kan je de topping maken.Hak de pecannoten heel fijn en doe in een kommetje.De gedroogde veenbessen, hak je ook heel fijn en doe bij de noten. Hak de peterselie en rozemarijn ook heel fijn en voeg toe aan het kommetje. Dit meng je goed.
- Breek de zoute stokjes in 2 of 3. Dit zal de "stam" zijn van je kerstboompjes. Steek deze in de stukjes brie (in het lange onderste stuk). Leg dan op een bord of serveerplank met het smeuïge stuk van de Brie naar boven en de korst naar beneden.
- Wrijf de bovenkant in met een beetje van de gesmolten honing. Strooi er wat van het noten-vruchten mengsel over. Serveer direct. Of dek goed af en bewaar op een koel plaats. Smakelijk
Notities
(*) Kies een Brie in z'n geheel, dus geen spie Brie. In de winkel verkopen ze kleine ronde Brie (meestal in een houten doosje)
(**) Ik koos voor pecannoten maar dit kan ook met walnoten, amandelen, ... of een mix van verschillende soorten noten