Ingrediënten
Method
- Ik gebruikte dus zoals in de notities vermeld, individuele plakjes bladerdeeg. Deze zijn vierkant. Ontdooi deze op tijd. Gebruik je bladerdeeg op een rol, probeer deze dan in vierkantjes te snijden.
- Snij de Brie in plakjes.
- Verwarm de oven voor op 190 gradenBekleed een bakplaat met bakpapier.
- Neem een plakje bladerdeeg en leg hierop een plakje Brie. Lepel hierop een beetje jam. Vouw het bladerdeeg dan dicht zodat er een driehoek ontstaat ofwel een flap. Duw de zijkanten goud dicht, dit doe je het beste met een vork. Zorg ervoor dat de kantjes goed dicht zijn anders zal de Brie er gaan uitlopen tijdens het bakken Ik maakte 4 flappen met brie & jam. Voor de andere vier, neem je opnieuw een plakjes bladerdeeg. Rol het plakje Brie in de ham en leg dan op het bladerdeeg. Strooi er wat gedroogde tijm of rozemarijn over en giet er wat honing over. Vouw het bladerdeeg dan dicht zodat er een driehoek ontstaat ofwel een flap.
- Leg de flappen op de bakplaat.Kluts het ei los en wrijf er de bovenkant van de flappen mee in. TIP! Je kan de flappen al enkele uren op voorhand maken. Wrijf ze dan nog niet in met ei. Dit doe je vlak voor het bakken. Bewaar ze goed afgedekt in de koelkast. En leg ze best niet op elkaar maar leg er wat bakpapier tussen.
- Bak de flappen mooi goudbruin en gaar voor zo'n 20 a 25min. Serveer dan directSmakelijk
Notities
(*) Ik gebruikte hier kleine individuele plakjes bladerdeeg. Die vind je in de meeste supermarkten in de diepvries. Laat deze dus op tijd ontdooien. Gebruik je gewoon een rol bladerdeeg. Dan zal je er zo'n 2 nodig hebben.