Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Bladerdeeg hapjes lepels, simpel snel origineel amuse hapje voor je kerstmenu. Klaar in amper 30min en eenvoudig op voorhand te maken. Eetbare lepels van bladerdeeg belegd met garnaalsalade, roomkaas & zalm en guacamole. Perfect voor je kerstdiner te starten en voor tijdens de feestdagen

Bladerdeeg hapjes lepels

Lekker makkelijk recept voor Bladerdeeg hapjes lepels, simpel snel origineel amuse hapje voor je kerstmenu. Klaar in amper 30min en eenvoudig op voorhand te maken. Eetbare lepels van bladerdeeg belegd met garnaalsalade, roomkaas & zalm en guacamole. Perfect voor je kerstdiner te starten en voor tijdens de feestdagen
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 4
Gang: amuse, Borrelhapje, hapje
Ingredients Method Notes

Ingrediënten
  

  • 1 pak bladerdeeg
  • 1 ei
  • 100 gr roomkaas
  • 100 gr gerookte zalm
  • 1 portie guacamole (zie notities voor link naar recept)
  • 1 handvol kerstomaten
  • 1 portie garnaalsalade (zie notities voor receptje)

Method
 

  1. We gaan eerst de bladerdeeg lepels maken.
    Verwarm de oven voor op 190 graden.
    Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  2. Rol het bladerdeeg open op de beklede bakplaat.
    Leg een lepel op het bladerdeeg en snij er de vorm uit. Doe hetzelfde met de rest, probeer er zo veel mogelijk lepels uit te halen. Het overtollige deeg trek je er tussen uit.
    Ik heb dan het karton van 2 keukenrollen bekleed met wat aluminiumfolie en het "handvat" van de lepels over de keukenrol gelegd. Zo gaan deze na het bakken mooi rechtop staan. Je hoeft dit niet te doen dan heb je gewoon platte lepels.
    Wrijf ze dan in met wat losgeklopt ei. Bak de lepels voor zo'n 15 a 20min in de oven tot ze mooi goudbruin en gaar gebakken zijn. Haal uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
    TIP! Je kan de lepels al makkelijk enkele uren van tevoren bakken. Eenmaal volledig afgekoeld, bewaar ze luchtdicht.
  3. Voor de toppings, ik heb 3 verschillende toppings. Je kan ook voor slechts 1 of 2 gaan.
    De versie met roomkaas & zalm, hiervoor schep je wat roomkaas op de lepels en werk af met enkele reepjes zalm.
    De versie van guacamole, maak eerst de guacamole en smeer deze dan op de lepel en werk af met een gehalveerd kerstomaatje.
    De versie van de garnaalsalade, maak eerst de garnaalsalade en schep deze dan op de lepeltjes.
    TIP! Schep de toppings pas vlak voor het serveren op de lepels anders worden ze wak. De garnaalsla kan je al uren op voor hand maken. De zalm kan je op voorhand als in reepjes snijden. De guacamole maak je best niet te lang van tevoren aangezien deze snel verkleurt.
  4. Serveer dan!
    Smakelijk

Notities

Guacamole > ik gebruik altijd dit recept voor mijn guacamole 
Garnaalsalade > 1,5el griekse yoghurt, 1el mayonaise, 1/2 tl mosterd, 1kl peterselie (fijngehakt), 100gr grijze garnalen. Meng eerst de griekse yoghurt met de mayonaise, mosterd en peterselie. Doe er dan garnalen bij en meng goed.