Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Appeltaart mugcake, simpel en snelle taart in een tas. Heerlijke appelcake in een gezond jasje. Deze kan je serveren als ontbijt of dessert. Een eenvoudig glutenvrij dessertje

Appeltaart mugcake

Lekker makkelijk recept voor Appeltaart mugcake, simpel en snelle taart in een tas. Heerlijke appelcake in een gezond jasje. Deze kan je serveren als ontbijt of dessert. Een eenvoudig glutenvrij dessertje
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 45 minuten
Porties: 4 tassen
Gang: dessert, Ontbijt, Tussendoortje
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 1 appel
  • 1 ei
  • 150 gr Griekse yoghurt (of volle stevige yoghurt)
  • 1 el honing
  • 75 gr havermeel
  • 50 gr amandelmeel
  • 1/4 tl bakpoeder
  • 1 snuifje kaneel
  • 1 scheutje melk

Equipment

  • 4 tassen

Method
 

  1. Verwarm alvast de oven voor op 180 graden. 
    Vet alvast de tassen in met een beetje olie of boter. 
  2. Schil de appel en verwijder het klokhuis. Snij dan in kleine blokjes. 
  3. Doe het ei, yoghurt en honing in een mengkom. Roer dit alvast even los tot een gladde massa. 
    Vervolgens doe je er het havermeel, amandelmeel, bakpoeder en kaneel bij. Dit meng je goed. Dit zal een vrij vaste massa vormen. Giet er daarom een klein scheutje melk bij. Roer opnieuw goed en doe er dan de blokjes appel bij en meng nog even goed. 
  4. Verdeel het deeg over de tassen. Bak de cakejes voor zo’n 30min in de oven tot ze mooi gaar en goudbruin gebakken zijn. De oventijd zal afhangen van de grote van je tas. 
    Laat ietwat of volledig afkoelen. Ik vind ze lekkerder als ze nog wat lauw zijn. Giet er nog een beetje honing over bij het serveren. 
    Smakelijk 

Notities

(*) Havermeel kan je makkelijk zelf maken door fijne havermout fijn te malen in een blender