Fritters met zalm
Deze makkelijke fritters met zalm met dillesausje zijn lekker veelzijdig. Serveer ze als doordeweekse maaltijd met een frisse salade of als hapje bij een gezellige borrel of apéro. Deze gezonde hartige pannenkoekjes of koekjes zijn heerlijk van smaak en origineel om op tafel te zetten.
- +/- 320 gr verse zalmfilet
- 2 stuks geroosterde paprika's (uit bokaaltje)
- 3 lente-uitjes
- 1 tl zeste van citroen (fijn geraspt)
- 1,5 el Mayonaise
- 1 kl mosterd
- 2 eieren
- 50 gr paneermeel
- Peper en zout
- Zonnebloemolie
Dille dipsausje
- 150 gr griekse yoghurt
- 1 el mayonnaise
- 1,5 el dille (fijngehakt)
- 1 el peterselie (fijngehakt)
- Peper en zout
Trefwoord doordeweeks recept, hapje, snel klaar, zalm