Gebakken tomaten met perzik en burrata
Dit makkelijk en snel recept voor Gebakken tomaten met perzik en burrata is een originele dip voor bij een zomere apéro of borrel. We bakken kerstomaten samen met stukjes perzik en kruiden in de oven tot deze mooi zacht worden. Serveren met wat burrata en pesto en je hebt een heerlijk zomers hapje klaar in minder dan 30min.
- 1 rode ui
- 500 gr kerstomaten
- 2 nectarines
- 1 el honing
- 1/2 tl oregano (gedroogd)
- 1/2 tl tijm (vers of gedroogd)
- Olijfolie
- Peper en zout
- 2 bollen burrata
- +/3 el pesto (homemade of zelfgekocht)
Trefwoord borrelhapje, hapje, kerstomaten, nectarine, snel klaar