Palmiers met chorizo
Deze Palmiers met chorizo zijn een lekker, origineel en makkelijk hapje voor bij een zomerse apéro of borrel. Bij ons zijn ze beter gekend als vlinderkoekjes en waarvoor bladerdeeg wordt gebruikt. Normaal zijn ze zoet, nu vul ik ze met chorizo.
Ingrediënten
- 200 gr chorizo
- 150 gr roomkaas
- 1 vel bladerdeeg (makkelijkste is met rechthoekig vel bladerdeeg)
- 1 ei
- sesamzaadjes
Instructies
- Snij de chorizo in kleine blokjes en doe in een blender samen met de roomkaas.Mix dit tot je een groffe crème krijgt. Je zal wel even moeten mixen en af en toe de zijkanten en bodem los schrapen
- Rol het bladerdeeg open maar laat dit liggen op het bijgeleverde bakpapier. Wrijf heel het deeg in met het chorizo mengsel Vouw het deeg vanaf de lange zijde langs beide kanten naar binnen. Zorg dat je ongeveer gelijk rolt. Laat deze lange rol op het bakpapier liggenLeg dit zo'n 15min in de diepvries.
- Verwarm de oven voor op 185 graden.Beleg een bakplaat met bakpapier.
- Snij nu plakjes van de rol van zo'n 1,5 a 2cm dikte. Leg deze alvast op de bakplaatKluts het ei los en wrijf er het bovenste randje mee in en rol even in wat sesamzaadjes. Bak de palmiers zo'n 12 a 15min mooi goudbruin en krokant in de oven Haal uit de oven, laat ze even afkoelen op de bakplaat. Laat ze daarna afkoelen op een rooster. Je kan ze zowel lauw als koud serveren.Smakelijk