Croque wafels
Deze makkelijke croque wafels zijn een lekker en origineel alternatief op de klassieke croque monsieur. Lekker luchtige wafels op basis van plattekaas of kwark gevuld met een sneetje kaas en ham. Perfect als eenvoudige doordeweekse maaltijd!
Equipment
- Wafelijzer
Ingrediënten
- 200 gr patisseriebloem
- 2 tl bakpoeder
- 2 eieren
- 120 ml melk
- 170 gr plattekaas of kwark
- 6 a 8 plakjes kaas
- 6 a 8 plakjes ham
- Peper en zout
Instructies
- Verwarm al rustig je wafelijzer.
- Doe de bloem en bakpoeder in een mengkom en roer los. Voeg hier de eieren, melk, plattekaas, peper en zout aan toe. Mix tot een mooie gladde massa.
- Vet je wafelijzer wat in met olie of boter. Schep een laagje van het deeg op het ijzer, het ijzer moet dus bedekt zijn met een laagje deeg. Leg hierop een plaakje kaas en ham en schep er nog wat van het deeg bovenop zodat de kaas en ham bedekt zijn met deeg. Bak de wafels mooi goudbruin en gaar. Reken op zo'n 4min.
- Eenmaal mooi goudbruin gebakken, serveer de wafels direct.Ik serveerde ze met gemengde sla, wat plakjes avocado, kerstomaatjes en een beetje mayonaise.Smakelijk