Ga terug
Gebakken pudding met frambozen. Deze gebakken pudding met frambozen is een snel en gezond dessertje of ontbijt dat je makkelijk op voorhand al kan bakken. Ideaal om mee te nemen naar school of werk.

Gebakken pudding met frambozen

Deze gebakken pudding met frambozen is een snel en gezond dessertje of ontbijt dat je makkelijk op voorhand al kan bakken. Ideaal om mee te nemen naar school of werk.
Recept afdrukken Pin recept
Gang dessert, Ontbijt, Tussendoortje
Porties 5

Equipment

  • Cakevorm of bakvorm

Ingrediënten
  

  • 100 gr roomkaas
  • 3 el honing (of maple syrup of agavesiroop)
  • 6 eieren
  • 40 ml yoghurt
  • 130 gr roomboter (gesmolten)
  • 1 tl vanille essence
  • 1/2 tl bakpoeder
  • 125 gr frambozen (vers of diepvries)
  • handvol amandelschaafsel

Instructies
 

  • Verwarm de oven voor op 160 graden.
    Beleg de cakevorm/bakvorm met bakpapier.
  • Mix de roomkaas los en luchtig samen met de honing.
    Voeg de eieren toe en mix tot een mooi egaal mengsel.
    Doe hierbij de yoghurt, gesmolten (afgekoelde) roomboter, vanille en bakpoeder. Mix tot een mooi glad beslag.
    Giet in de cakevorm/bakvorm.
    Strooi hierover de frambozen en amandelschaafsel.
    Bak de pudding voor zo'n 25 a 30min.
    De pudding zal nog wat "wiebelig" en wak zijn maar zal opstijven tijdens het afkoelen.
    Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
    Bewaar luchtdicht
    Smakelijk
Trefwoord dessert, gezond ontbijt, gezond tussendoortje, snelle recepten, yoghurt