Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Yoghurt ijs met bessen, heerlijk fris en licht ijs voor tijdens de zomer. Dit ijs op basis van griekse yoghurt is heerlijk romig en wordt extra lekker gemaakt met een bessen coulis dat we toevoegen. Heerlijk om van te genieten tijdens een zomerse dag.

Yoghurt ijs met bessen

Lekker makkelijk recept voor Yoghurt ijs met bessen, heerlijk fris en licht ijs voor tijdens de zomer. Dit ijs op basis van griekse yoghurt is heerlijk romig en wordt extra lekker gemaakt met een bessen coulis dat we toevoegen. Heerlijk om van te genieten tijdens een zomerse dag.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 15 minuten
Porties: 6
Gang: dessert, Tussendoortje
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 300 ml Griekse yoghurt
  • 100 gr suiker
  • 200 ml Verse melk of volle melk
  • 100 ml slagroom
  • 150 ml coulis (*)

Equipment

  • ijsmachine
  • cupcake of muffin vormpjes (siliconen)

Method
 

  1. Begin met het losroeren van de griekse yoghurt en de suiker. Roer dit goed los zodat de suiker ietwat kan oplossen.
    Giet er vervolgens de melk en room bij. Roer opnieuw goed.
    Zet dit mengsel een halfuurtje in de koelkast zodat die goed koud is.
  2. Giet dit mengsel in je ijsmachine. Waarschijnlijk zal je dit in porties moeten doen omdat je niet te veel in het emmertje mag gieten. Laat het machine het mengsel draaien tot mooi stevig.
  3. Ik heb het yoghurtijs in cupcake/muffin vormpjes gegoten. Dit is leuk om te serveren. Maar je kan het yoghurtijs ook gewoon in een grote kom gieten eenmaal gedraaid.
    Ik heb op de bodem van de vormpjes eerst wat coulis gegoten. Daarop een klein deeltje van het ijs, daarop nog een lepeltje coulis en dan verder opvullen met het ijs.
    Zet in de diepvries om nog verder op te stijven.
    Of giet al het ijs in een grote kom en giet hierover wat van de coulis en meng een beetje.
  4. Bij het serveren heb ik de ijsje op een krokant wafeltje gelegd.
    Smakelijk

Notities

(*) Ik gebruikte mijn homemade coulis. Ik gebruikte deze versie maar ipv rood fruit gebruikte ik een combinatie van bessen (frambozen, blauwe bessen, bramen en aardbeien). Je kan ook een kant-en-klare coulis gebruiken meestal zijn die op basis van frambozen wat natuurlijk ook lekker is.