Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Aardbeien taart in een glaasje, een simpel snel zomers toetje. Een dessertje waar je geen oven voor nodig hebt en klaar in amper 30min. Een lekkere koekjesbodem, een mousse van yoghurt, coulis en verse aardbeien.

Aardbeien taart in een glaasje

Lekker makkelijk recept voor Aardbeien taart in een glaasje, een simpel snel zomers toetje. Een dessertje waar je geen oven voor nodig hebt en klaar in amper 30min. Een lekkere koekjesbodem, een mousse van yoghurt, coulis en verse aardbeien.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 30 minuten
Porties: 6 glaasjes
Gang: dessert
Ingredients Equipment Method Notes

Ingrediënten
  

  • 175 gr koekjes (speculaas, droge koekjes, ...)
  • 400 gr aardbeien
  • 3 el poedersuiker
  • 1 el citroensap
  • 250 gr yoghurt (*)
  • 200 ml room
  • 1 tl vanille extract

Equipment

  • 6 glaasjes

Method
 

  1. Doe de koekjes in een blender en maal fijn.
    Verdeel over de glaasjes.
  2. Verwijder de kroontjes van de aardbeien.
    Doe 200gr van de aardbeien in een blender samen met 1el poedersuiker en citroensap. Mix tot een glad sausje.
    De andere aardbeien, halveer je en schik deze langs de rand in het glaasje. Of je kan de aardbeitjes ook in kleine stukjes snijden en deze over de koekjesbodem verdelen.
  3. Voor de mousse, doe je yoghurt, room, vanille extract en 2el poedersuiker in een mengkom.
    Klop dit op tot een gladde mousse.
    Verdeel de mousse over de glaasjes gevolgd door het aardbeiensausje.
    Zet in de koelkast tot voor het serveren.
    Smakelijk

Notities

(*) Gebruik een stevige yoghurt zoals griekse yoghurt of volle yoghurt. Dit is ook het lekkerste. Gebruik geen magere yoghurt