Ga terug
Lekker makkelijk recept voor Hapje met pens en appel, simpel en snel amuse hapje voor je kerstmenu. Een glaasje gevuld met gebakken bloedworst, appel en krokante peperkoek. Eenvoudig, klaar in 15min en op voorhand te maken dus ideaal voor de feestdagen en je kerstdiner.

Hapje met pens en appel

Lekker makkelijk recept voor Hapje met pens en appel, simpel en snel amuse hapje voor je kerstmenu. Een glaasje gevuld met gebakken bloedworst, appel en krokante peperkoek. Eenvoudig, klaar in 15min en op voorhand te maken dus ideaal voor de feestdagen en je kerstdiner.
Recept afdrukken Pin recept
Totale tijd 15 minuten
Porties: 4 glaasjes
Gang: amuse, Borrelhapje, hapje
Ingredients Equipment Method

Ingrediënten
  

  • 1 grote appel (type Jonagold)
  • 1 snufje kaneel
  • 1 kl suiker
  • 2 plakjes peperkoek
  • 1x zwarte pens/bloedworst
  • 1x witte pens
  • Boter

Equipment

  • 4 glaasjes

Method
 

  1. We beginnen met de appeltjes. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in kleine blokjes. 
    Verhit een kookpotje of pannetje met een klein klontje boter. Doe er de appeltjes in samen met het snufje kaneel en suiker. 
    Bak deze kort voor zo’n 5 a 6min. Ze mogen zachter worden maar nog geen moes. Haal van het vuur.
    TIP! Je kan de appeltjes makkelijk al voorbakken. Dan hoef je ze enkel nog even terug te verhitten vlak voor het serveren. 
  2. Voor de krokante peperkoek, verhit je oven voor op 190 graden. Leg de plakjes peperkoek op een bakplaat. Bak deze voor zo’n 8min.
    Haal dan uit de oven, de peperkoek zal dan nog zacht aanvoelen. Tijdens het afkoelen, gaat deze harder worden. Hak dan in kleinere stukjes. 
    TIP! Dit kan je ook al op voorhand doen en bewaar de kruimels luchtdicht. 
  3. Voor de pensen, verwijder het velletje van de pensen en snij dan in kleine blokjes. 
    Verhit een ruime pan met een klontje boter. Bak deze even in de pan. Laat dan uitlekken op wat keukenpapier. Vervolgens kunnen we de glaasjes samenstellen. 
    TIP! De pens bak je best vlak voor het samenstellen van de glaasjes. Je kan deze alvast in kleinere stukjes snijden op voorhand en goed afgedekt bewaren in de koelkast. 
  4. Voor het samenstellen van de glaasjes, verdeel de pens over de glaasjes. Schep hierop wat van de warme appeltjes en strooi hierover de peperkoek. Serveer direct. 
    Smakelijk