Big Mac taco's
Deze makkelijke Big Mac taco's gaan een hit worden als je deze op je weekmenu zet! Zachte taco's bedekt met een laagje gehakt en kaas geserveerd met een lekker sausje. Een super simpel receptje dat heel veel weg heeft van de bekende hamburger. Simpel, snel klaar, super eenvoudig en gewoon waanzinnig lekker. Deze zijn trouwens ook ideaal als borrelhapje
Ingrediënten
Sausje
- 150 gr mayonaise
- 2 el yoghurt
- 1 kl mosterd
- 2 el ketchup
- 1 snuifje suiker
- 1 tl azijn
- +/- 10 plakjes augurk zoet-zuur
- 1/2 kleine sjalot
- Peper en zout
Taco's
- 450 gr gehakt (gemengd)
- 8 kleine zachte wraps/tortilla's (*)
- 8 sneetjes kaas (ik gebruikte cheddar)
- plakjes augurk zoet-zuur
- 1/2 ijsbergsla fijngehakt
- Peper en zout
- Olijfolie
Instructies
- We beginnen met het maken van het sausje. Doe de mayonaise, yoghurt, mosterd, ketchup, suiker, azijn, peper en zout in een kommetje. Roer dit los. Hak de zoet-zure augurkjes fijn. Pel de halve sjalot en hak heel fijn. Voeg dit toe aan het sausje. Meng goed.Dek af en bewaar in de koelkast. Des te langer deze kan staan, des te meer smaak.
- Voor het maken van de taco's. Kruid het gehakt met peper en zout.Smeer elke wrap/tortilla in met het gehakt. De hele wrap/tortilla dient bedekt te zijn met een dun laagje gehakt. Verhit een ruime pan of twee pannen met een royale scheut olijfolie. Leg de tortilla/wrap in de pan met het gehakt naar beneden. Dus het gehakt gaat eerst gebakken worden. Bak dit zo voor zo'n 2 a 3min. Draai dan voorzichtig om zodat het gehakt naar boven komt te liggen. Leg op het gehakt een plakje kaas. Bak nog eens voor zo'n 2 a 3min tot de kaas mooi gesmolten is.Serveer dan direct met wat plakjes augurk, ijsbergsla en wat van de saus.Smakelijk
Notities
(*) ik gebruikte hier mini wrap's tortilla's. Deze zijn makkelijker om te bakken. Ook als je deze als hapje serveert zijn deze mini's leuker en handiger om te serveren. Als doordeweekse maaltijd kan je de iets grotere wraps/tortilla's gebruiken.