Roomkaas balletjes
Christmis is coming en deze makkelijk snelle roomkaas balletjes zijn het perfecte originele hapje voor de feestdagen. Met slechts een paar ingredienten, in weinig tijd creër je deze eenvoudige kaasballetjes. Speel met kruiden en krokant spek om de balletjes in te rollen. Een simpel borrelhapje om je kerstmenu en kerstdiner te starten
Equipment
- Optioneel : lolly stokjes of zouten stokjes
Ingrediënten
- 6 plakjes spek
- 1 bosje peterselie
- 1 bosje bieslook
- 1,5 el sesamzaad (witte of zware of een mix)
- 250 gr kruidenroomkaas (Type Boursin)
- 60 gr Parmezaanse kaas
Instructies
- Begin met het bakken van het spek.Verwarm de oven voor op 190 graden.Beleg een bakplaat met bakpapier en leg hierop de sneetjes spek, laat ze niet overlappen.Bak de plakjes voor zo'n 8 a 10min in de oven tot deze mooi goudbruin zijn. Haal uit de oven en laat uitlekken op keukenpapier. Eenmaal volledig afgekoeld maal fijn in een blender.Doe het fijngemalen spek in een eerste kommetje
- Hak de peterselie en bieslook fijn.Verdeel beide kruiden over het eerste kommetje en ook een tweede kommetje.Voeg aan het tweede kommetje ook nog sesamzaadjes toe. Eventueel kan je deze nog eerst even kort roosteren.
- Voor het maken van de balletjes, meng je de Parmezaanse kaas met de kruidenroomkaas. Rol balletjes van het mengsel en haal ze door één van de kruidenmengsels. Wil je ze op een stokjes steken, doe dat dan nu. Het kan zijn dat de balletjes ietwat zullen scheuren. Druk ze dan voorzichtig wat aan waar de scheur zit. Haal eventueel nog eens door de kruiden.Zet de balletjes tot voor het serveren in de koelkast. Smakelijk