Kwarkbroodjes

Heerlijk en snelle kwarkbroodjes die je kan maken als gezond ontbijt of als tussendoortje. Deze broodjes kan je makkelijk op voorhand maken en handig om mee te nemen.

Recept afdrukken Pin recept

Gang Tussendoortje

Porties 4

Ingrediënten

200 gr kwark
30 ml kokosolie (gesmolten)
40 ml melk (gewone melk of amandelmelk)
50 gr agavesiroop (of honing of maple syrup)
1 tl vanille essence
2 eieren
250 gr amandelmeel
30 gr chiazaad
1/2 tl zeste van citroen
50 gr chocolate chips (puur) of fijngehakte pure chocolade
1,5 tl bakpoeder

Instructies

Doe de kwark in een mengkom samen met de gesmolten kokosolie, melk, agavesiroop, vanille essence en eieren. Mix even los tot een glad papje.
Voeg het amandelmeel, chiazaad, zeste van citroen, chocolate chips & bakpoeder toe en meng goed. Laat het deeg 30min opstijven in de koelkast.
Verwarm de oven voor op 175 graden.
Beleg een bakplaat met bakpapier
Rol dan kleine balletjes van het deeg of schep balletjes met behulp van een ijsschep.
Bak de broodjes zo'n 25 a 30min in de oven tot ze mooi goudbruin zijn.
Haal uit de oven en laat volledig afkoelen.
Bewaar ze luchtdicht.

Trefwoord chocolade, gezond ontbijt, gezond tussendoortje, glutenvrij, kwark