Sesam granola
Heerlijk eenvoudige granola op basis van sesamzaadje op smaak gebracht met kardemom, kaneel en pindakaas. Een lekkere crunchy granola ideaal als gezond ontbijt of tussendoortje
Ingrediënten
- 50 gr witte sesamzaadjes
- 25 gr zwarte sesamzaadjes (of gebruik witte)
- 150 gr grove havervlokken of gewone havermout
- 50 gr amandelschaafsel
- 1/2 tl kardemompoeder
- 1/2 tl kaneel
- snuifje zeezout
- 50 gr pindakaas (*)
- 75 gr honing
- 1 eiwit
- 2 el olijfolie
- 1 tl rozenwater (optioneel)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 170 graden.Beleg een bakplaat met bakpapier.
- Meng de sesamzaadjes met de havervlokken/havermout, amandelschaafsel, kardemom, kaneel en zeezout. Roer de pindakaas los met het eiwit, olijfolie en optioneel het rozenwater. Voeg toe aan de droge ingredienten. Roer goed tot een plakkerige massaTIP > Als je pindakaas niet lopend genoeg is. Verwarm deze dan kort in een kookpotje of in de microgolfoven. Stort het mengsel op de bakplaat en duw goed aan en verspreid over de bakplaat.Bak de granola mooi goudbruin in de oven voor zo'n 15 a 17min. Hussel tijdens het bakken af en toe door de granola. Laat de granola niet te bruin worden.Haal uit de oven, laat volledig afkoelen en bewaar luchtdicht. Smakelijk
Notities
(*) Gebruik lopende smeuïge pindakaas
Ik gebruik altijd de 100% van Albert Heijn