Een smoothie met kool?? IEUW VIES denk je nu waarschijnlijk … dat dacht ik dus eerst ook. Maar als je elke dag op Instagram, Twitter of Facebook smoothies ziet voorbijkomen met daarin de “Powerfood” boerenkool dan kan het toch niet zo slecht zijn. Ik had hetzelfde vooroordeel over smoothies met spinazie maar die heb ik vorige zomer ook leren drinken.
Hoe ik die leren drinken heb? Wel heel simpel door fruit toe te voegen die heel goed afsmaken zoals ananas, een rijpe banaan, sinaasappel, citroensap, …
Je verdoezelt zo de smaak van de rauwe spinazie maar toch heb je die gezonde vitamientjes binnen.
Wel op deze manier heb ik de smoothie met boerenkool ook aangepakt … door gewoon wat verse ananas en een rijpe banaan toe te voegen verdoezel je die koolsmaak. Dus nu geen IEUW VIES meer, maar gewoon een “VIES LEKKERE” smoothie zoals ze hier zeggen 🙂
Ingrediënten voor 1 smoothie
- 2 handjes fijngesneden boerenkool
- 120gr verse ananasblokjes
- 1/2 banaan (liefst een goede rijpe)
- 120ml melk (ik gebruikte sojamelk maar amandelmelk, rijstmelk of gewone melk is ook een optie)