Een taartje met Oreo dan weet je gewoon “dat kan niet slecht zijn”. Deze Oreo taart met frambozenmousse is dan ook hemels lekker en zalig easy om te maken. Een taartje waar geen oven voor nodig hebt en ook het boodschappenlijstje is vrij kort. Lekkere taartjes maken hoeft echt niet moeilijk of lang te duren hoor 🙂

Voor de korst van deze taart, heb je slechts 2 ingrediënten nodig … gesmolten boter en Oreo’s. Ben je nu geen fan van Oreo’s, je kan hier eender welke droge koek voor gebruiken. De vulling is opgeklopte room met een vlugge compote van frambozen. Ja, slechts 7 ingrediënten heb je nodig om dit taartje in mekaar te steken. Taartjes maken kan echt snel en simpel zijn hoor 😉

Ingrediënten

• 350gr Oreo koekjes
• 110gr boter/margarine (gesmolten)
• 220gr frambozen (vers of diepvries) + extra
• 1tl vanille essence
• 3el suiker
• 4 blaadjes gelatine
• 150ml room
• Extra : taartvorm +/- 20 a 22cm

Bereidingswijze

Doe de Oreo koekjes in een blender en mix tot fijne kruimels.
Meng de koekjes kruimels met de gesmolten boter en meng goed.
Stort dit mengsel in de taartvorm en duw goed aan op de bodem en zijkanten.
Zet voor minstens 30min in de koelkast.

Week ondertussen de blaadjes gelatine.
Doe de frambozen in een kookpotje samen met de suiker en 1el water, zet op een middelhoog vuur en laat zachtjes sudderen tot de frambozen een mooi compote vormen.
Haal door een zeef en vang het sap op.
Voeg aan het hete frambozensap de uitgeknepen blaadjes gelatine toe. Roer goed. Het is belangrijk dat het frambozensap nog warm genoeg is zodat de gelatine hierin kan smelten. Is dit niet warm genoeg meer, verwarm het sap dan even, haal van het vuur en voeg dan de gelatine toe.
Laat dit sap afkoelen op kamertemperatuur.

Klop de room met de vanille stijf op.
Voeg het afgekoelde frambozensap toe en meng met een spatel tot een mooie gladde mousse. Giet de mousse in de Oreo taartvorm en laat voor minstens 4h opstijven.

Werk de taart af met wat verse frambozen en eventueel nog wat extra verkruimelde Oreo’s.

Smakelijk!