Chocolade ontbijttaartjes

Chocolade ontbijttaartjes

Ontbijt is de belangrijkste maaltijd van de dag, dat weten we ondertussen allemaal. Dus laten we daar een feestje van maken! Geen saai boterhammetje met kaas of een saai yoghurtje. Nee, wij gaan voor taart en chocolade bij het ontbijt, chocolade ontbijttaartjes om precies te zijn. Je kan je toch geen beter begin van je dag bedenken 🙂

Chocolade ontbijttaartjes

Verwacht geen klassieke taart met bloem, suiker, boter en eitjes.
Wel havermout, noten, cacaopoeder, kokosolie en wat agavesiroop.
En met de vulling kan je echt gaan spelen. Ik vind ze lekker met wat yoghurt of ricotta en wat bessen.
De korst voor de taartjes kan je perfect een paar dagen op voorhand maken, in het weekend bijvoorbeeld. Zo kan je gemakkelijk een paar dagen in de week een ontbijtfeestje organiseren 😉

Chocolade ontbijttaartjes
Chocolade ontbijttaartjes

Ingrediënten (+/- 6 taartjes)

  • 180gr havermout
  • snuifje kaneel
  • snuifje zout
  • 125gr walnoten
  • 35gr lijnzaad
  • 120ml kokosolie (gesmolten)
  • 1el cacaopoeder
  • 60ml agavesiroop (of maple syrup)
  • Extra om te serveren : yoghurt/ricotta en vers fruit
  • Extra : kleine taartvormpjes (+/- 8 a 10cm) – het gemakkelijkste is met losse bodem

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Vet de taartvompjes goed in.

Doe de havermout, kaneel, walnoten, lijnzaad, snuifje zout en cacaopoeder in een blender en maal fijn. Voeg de kokosolie en agaversiroop toe en meng tot een plakkerig deeg.
Doe wat van het deeg (ongeveer 2el) in een taarvormpje en duw goed aan (je kan dit het beste met je handen doen).
Zorg dat de bodem en randen bedekt zijn met het deeg.
Doe hetzelfde met de rest van het deeg.

Bak de taartjes zo’n 10 a 12min in de oven.
Als ze uit de oven komen, zal het deeg nog heel zwak zijn.
Laat volledig afkoelen. TIjdens het afkoelen zal de korst uitharden.
Ontvorm de taartjes.

Bewaar de taartjes luchtdicht.

Om te serveren, schep wat yoghurt/ricotta in de taartjes en werk af met wat vers fruit

Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.