Gebakken havermout met wortel

Gebakken havermout met wortel

Havermout recept nummer 598 :-), nee zoveel havermout recepten heb ik nu ook weer niet op deze blog, toch kan je een heleboel receptjes met dit powerfood op mijn blog terugvinden. Wie mij een beetje volgt, weet dat ik superfan ben van havermout en probeer er vaak een beetje mee te experimenteren. Met havermout kan je veel meer maken dan enkel een havermoutpapje of pannenkoeken. Ik zou zeggen ga eens op ontdekking op mijn blog en ontdek de vele originele receptjes die ik al met die superfood heb gemaakt. En ik gooi er meteen nog eentje bij namelijk gebakken havermout met wortel, heerlijk als ontbijt of tussendoortje.

Gebakken havermout met wortel

Wortelcake kennen we allemaal ondertussen, een echte klassieker. Wel vanuit dat idee is deze gebakken havermout met wortel gekomen. Even kruidig en even lekker als een echte wortelcake met stukjes wortel. Gezond, voedzaam, vullen, snel & easy te maken en super lekker … wat heb je nog meer nodig?

Gebakken havermout met wortel
Gebakken havermout met wortel

Ingrediënten

  • 75gr rozijnen
  • 50gr walnoten
  • 180gr havermout
  • 2tl kaneel
  • Snuifje gemberpoeder
  • 1,5tl bakpoeder
  • 15gr geraspte kokos + 1el
  • 40gr geraspte wortel
  • 420ml melk
  • 1 ei
  • 3el honing (of maple syrup)
  • 1tl vanille essence

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden.
Vet een bakvorm in met een beetje kokosolie.

Klop het ei los samen met de melk, honing en vanille essence.
Meng in een andere mengkom de droge ingredienten (=rozijnen, gehakte walnoten, havermout, kaneel, gemberpoeder, bakpoeder, 15gr geraspte kokos en geraspte wortel.
Meng de droge en natte ingredienten goed en giet in de bakvorm.
Werk af met de resterende eetlepel geraspte kokos.

Bak voor ongeveer 25a30min in de oven tot de havermout mooi stevig en goudbruin is.
Laat een beetje afkoelen serveer lauw met wat yoghurt en/of vers fruit.

Smakelijk!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

*

Wij gebruiken Google Analytics

Om de website beter op de bezoekers af te stemmen en gebruiksvriendelijker te maken maakt Eliens Cuisine gebruik van Google Analytics, een webanalyseservice die wordt aangeboden door Google Inc. (“Google”). Google Analytics maakt gebruik van cookies om de website te helpen analyseren hoe gebruikers de site gebruiken. De door de cookie gegenereerde informatie over het gebruik van de website (met inbegrip van het IP-adres) wordt overgebracht naar en door Google opgeslagen op servers in de Verenigde Staten. Google is aangesloten bij ‘Safe Harbour-principles’. Je kunt Google Analytics tracking toestaan, of niet. Als je het niet toestaat, kan je verder Eliens Cuisine gebruiken, zonder dat er data wordt opgestuurd naar Google Analytics.