Vandaag geen receptje maar een review over mijn bezoek aan Sjolaa vorige week.
Sjolaa is een chocolade-atelier in Mechelen die gerund wordt door Johan (chocolatier) en zijn vrouw Katrien. Je kan bij hen heerlijke pralines kopen of leuke holgoed figuurtjes voor Pasen of Sinterklaas. Daarnaast geven ze ook verschillende chocoladeworkshops waar ik er ondertussen al 4 van heb gevolgd op slechts een jaartje tijd. Ik ben dus een echte fan van Sjolaa.
Hoe ben ik bij hen terecht gekomen?
Ik ben al langer gebeten door het chocoladevirus (ik ben dan ook een echte Belg) en ik was al een hele tijd op zoek om een workshop te volgen om pralines te leren maken. Ik wilde niet gewoon toezien hoe een praline wordt gemaakt, nee ik wilde echt zelf een praline leren maken. Na een beetje surfwerk op het internet, ben ik op hun website gekomen en zag ik hun verschillende workshops die zij aanbieden.
Het moeilijkste was om een workshop uit te kiezen omdat ze allemaal zo leuk leken. Uiteindelijk heb ik toen voor een workshop truffels en pralines “fruitig & fris” gekozen.
Tijdens de workshop die 3h duurt, mag je echt zelf de handen uit de mouwen steken en pralines maken en natuurlijk ook proeven. Als je naar huis gaat, dan mag je natuurlijk uw zelfgemaakte pralines en truffels meenemen (bijna 500gr). Naast de pralines die je naar huis neemt, neem je ook een heleboel tips mee om ook thuis aan de slag te kunnen. En dat vind ik nu zo leuk bij hen, zij geven tips hoe je thuis pralines kan maken. Oke, je hebt niet het professionele materiaal maar met een beetje goed plannen kan je thuis ook pralines maken.
Ondertussen zijn we een jaar verder en heb ik ondertussen nog 2 andere workshops bij Sjolaa gevolgd nl. truffels en pralines “de klassiekers” en de ” I love chocolate” workshop
Tijdens de klassieke pralineworkshop leer je onder andere de meest bekende praline maken nl. de Ben Hur of ook wel Manon genaamd. Bij de “I Love Chocolate” leer je een holgoed figuurtje maken,je leert schrijven met chocolade en je maakt de bekende Mechelse Maantjes.
Vorige week heb ik mijn vierde workshop bij Johan en Katrien gevolgd nl. Paasworkshop. En ook deze was weer heel leuk. Tijdens deze workshop maak je zelf uw paaseieren en chocoladekippen.
Heb je ook last van het chocoladevirus of wil je ook eens zelf pralines maken? Bezoek dan snel www.sjolaa.be en check hun workshopagenda