Tag archief: tomaten

Gevulde tomaten

Wat blijft dit toch zo’n zalige klassieker! En dan heb ik het over “tomate farcie” of op z’n Vlaams gezegd “gevulde tomaten”. Af en toe wordt de tomaat wel eens ingeruild door courgette of aubergine maar het gehakt blijft. Tja, wat wil je met 2 gehaktliefhebbers in huis. Maar ook dat gehakt wordt soms wel …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/gevulde-tomaten/

Tomaat-Pompoensoep met halloumi croutons

Verse smaakvolle tomaten recht uit de moestuin van m’n schoonouders, daar kan alleen maar een lekker smaakvol gerechtje uit voortvloeien, in dit geval een heerlijke tomatensoep Er gaat toch niks boven zelfgemaakte soep en al zeker niet boven tomatensoep, de oerklassieker. En weet je wat die oerklassieker nog dat tikkeltje beter maakt? Pompoen … Dat …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/soep/tomaat-pompoensoep-halloumi-croutons/

Risotto met geroosterde kerstomaten & rozemarijn

THE BEST RISOTTO EVER !!! Vorig weekend stond er nog eens risotto op het menu, eentje met geroosterde tomaten en rozemarijn en ik kan jullie vertellen dat dit mijn beste risotto “ever” was! Ik kon dus niet wachten om deze met jullie te delen.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/risotto-met-geroosterde-kerstomaten-rozemarijn/

Aardappel gevuld met tonijn en paprika-tomatensaus

Of aardappelen nu gezond zijn of niet, daar spreek ik mij al lang niet meer over uit. De ene zeg resoluut van niet en volgens de andere kan het geen kwaad. Hoe gezond of ongezond aardappels zijn, zal vooral bij de bereidingswijze liggen. Puree met een halve klomp boter erin of gratin dauphinois met room …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/aardappel-gevuld-met-tonijn-en-paprika-tomatensaus/

Spicy gegrilde garnalen met carpaccio van tomaten

Een heel week heb ik er naar uitgekeken om eindelijk nog eens die BBQ aan te kunnen steken. Veel kansen hebben we dit jaar nog niet gehad dus dat werd dubbel en dik genieten. Het weer was zalig, niet te warm en niet te koud, niet al te veel wespen en het belangrijkste heerlijk “food” …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/spicy-gegrilde-garnalen-met-carpaccio-van-tomaten/

Taartje met tomaat, prosciutto en burrata

Dit is zo’n taartje dat mij instant een vakantiegevoel geeft … ik word als het ware gekatapulteerd naar een terrasje in een pittoresk dorpje onder de Toscaanse zon … Back to reality … deze zomer moet ik het enkel doen met de Belgische zon op mijn eigen Kempische terras. Om de pijn daarvan een beetje …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/taartje-met-tomaat-prosciutto-en-burrata/

Soep van geroosterde tomaat en paprika

Wat is het fris seg … ik had net mijn truien en dikkere joggingbroeken weggelegd maar dat is meteen afgestraft door de weergoden. Voor al de blokkende studenten is dit echt het ideale weertje om “goed” te kunnen studeren. In mijn studententijd was het altijd goed weer tijdens de blok en eenmaal de vakantie begon …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/soep/soep-van-geroosterde-tomaat-en-paprika/

Taco’s met kruidige vis, tomatensalsa en avocadosaus

Wat een verschil in temperatuur deze week in vergelijking met vorige week. Vorige donderdag was het hier bijna 20 graden en wat heb ik toen geprofiteerd van die bijna “zomerse” temperaturen … ramen gepoetst, lenteschoonmaak binnen, mijn wagen terug blinkend nieuw gekregen en 10km gelopen. Door die bijna zomerse temperaturen kreeg ik zin in een …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/tacos-met-kruidige-vis-tomatensalsa-en-avocadosaus/

Visballetjes in tomatensaus

Begin dit jaar heb ik het receptje gepost voor ballekes in tomatensaus, een typisch Belgisch gerechtje dat hier thuis een echte favoriet is. Omdat ik toch probeer om minstens 1x per week vis op tafel te zetten, heb ik de gehaktballetjes eens vervangen door vis en ook deze versie werd enthousiast onthaald. Heb je thuis …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/visballetjes-in-tomatensaus/

Pasta e lenticchie

Het idee van dit receptje heb ik opgedaan door het kookprogramma van Buddy Valastro. Misschien is deze bij jullie onbekend, maar wie soms naar de zender TLC kijkt, ken je hem zeker. Hij heeft ondertussen 3 programma’s en is vooral bekend omwille van zijn fantastische “typisch Amerikaanse” taarten die hij maakt. Ondertussen heeft hij ook kookprogramma waarin hij allerlei Italiaanse gerechten maakt. Toen ik Buddy deze …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-e-lenticchie/

Oudere berichten «