Tag archief: spek

Gnocchi caprese met asperges & krokant spek

Tijd voor het pastamomentje van de week en ja dat is vandaag gewoon op een maandag, geen betere dag van de week waarop je comfort food nodig hebt. Geen penne, tagliatelle of risoni, wel gnocchi … die ovale balletjes met fijne streepjes gemaakt van aardappel. In het verleden heb ik die balletjes zelf al wel …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/gnocchi-caprese-met-asperges-krokant-spek/

Stoofpotje met parelgort, spek, prei en wortel

De temperaturen waarvan we momenteel kunnen genieten is moeilijk winters te noemen. Ik kreeg vorige week al een beginnend lentegevoel met dat kleine zonnetje aan de hemel. Toch blijft het nog even winter als we op de kalender zien dus ik ga nog even genieten van goed vullende stoofpotjes en ovenschotels. Blijft lekker gezellig!

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/stoofpotje-met-parelgort-spek-prei-en-wortel/

Bombardini met pompoemroomsaus, spekjes en salie

Het eerste receptje met pompoen van dit seizoen is een feit, de herfst is dus echt begonnen. Voor is pompoen echt iets typisch voor de herfst, het seizoen dat symbool staat voor heerlijk hartverwarmend “comfort food” en daar is dit gerechtje een ideaal voorbeeld van.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/bombardini-met-pompoemroomsaus-spekjes-en-salie/

Geitenkaaspakketjes met spek en meloensalsa

Vandaag een gerechtje dat ik speciaal voor mijn allerliefste ventje heb gemaakt die momenteel volop bezig is met de nieuwe lay-out van mijn blog + voor mijn waanzinnig leuke verjaardagscadeau nl. een BIG GREEN EGG … tijd dus om hem eens goed in de watten te leggen want de liefde van de man gaat nog …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/geitenkaaspakketjes-met-spek-en-meloensalsa/

Eggs Benedict

Dit gerechtje doet mij steeds terugdenken aan onze grote USA reis van vorig jaar. Het is al bijna 1 jaar geleden, toch lijkt het of we nog maar pas terug zijn. Elke week scroll ik wel eens door het online foto album en droom ik weer weg … ons fietstochtje over de Golden Gate Bridge, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/eggs-benedict/

Pasta e lenticchie

Het idee van dit receptje heb ik opgedaan door het kookprogramma van Buddy Valastro. Misschien is deze bij jullie onbekend, maar wie soms naar de zender TLC kijkt, ken je hem zeker. Hij heeft ondertussen 3 programma’s en is vooral bekend omwille van zijn fantastische “typisch Amerikaanse” taarten die hij maakt. Ondertussen heeft hij ook kookprogramma waarin hij allerlei Italiaanse gerechten maakt. Toen ik Buddy deze …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-e-lenticchie/

Bloemkoolcouscous met spek en paprika

Als kind was ik verzot op bloemkool met witte saus. Dat kon je mij elke dag voorschotelen. Nu is het nog steeds een van mijn favoriete groente. Maar ik heb geleerd in verloop van tijd dat je met bloemkool veel meer kan doen dan enkele met witte saus te serveren. Je kan ze roosteren in …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/bloemkoolcouscous-met-spek-en-paprika/