Tag archief: ricotta

Bloemkoolpizza met pancetta, courgette en muntpesto

Wat je tegenwoordig allemaal met een simpele bloemkool kan maken … ik kan het niet meer bijhouden. Vroeger in mijne tijd werd bloemkool gewoon met witte saus klaargemaakt en daar hield het op. Nu gebruiken we deze koolgroente om een gezonde witte saus te maken of we raspen ze heel fijn om als couscous/rijst te …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/bloemkoolpizza-met-pancetta-courgette-en-muntpesto/

Pannenkoekjes van yoghurt & havermout gevuld met ricotta

Ook al ben ik zo’n kerstfanaat, toch doen wij op Kerstdag geen al te speciale dingen. De dag begint met een uitgebreid ontbijt gevolgd door een fixe wandeling met de hond om daarna een lekkere simpele maaltijd te maken voor mij en mijn vriend. Hetgeen waarvan ik echt kan genieten op deze dag is het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/pannenkoekjes-van-yoghurt-en-havermout-gevuld-met-ricotta/

Lasagne van flensjes met ricotta en spinazie

Gelukkig heb ik op school veel uren Franse les gehad, anders was ik nooit in staat geweest om dit heerlijk origineel receptje te maken. De inspiratie van deze lasagne van flensjes heb ik opgedaan van een Franse kookwebsite. Oke, tegenwoordig bestaan er handige online vertaalsites maar dan zou ik wel enkele uren bezig geweest zijn …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/lasagne-van-flensjes-met-ricotta-en-spinazie/

Pompoenmousse met pepernoten

December is in zicht … de eet- en snoepmaand bij uitstek. Het eerste eetfestijn begint over 2 weken met Sinterklaas, bij ons in België staat deze dag in het teken van chocolade, marsepein, speculaas en natuurlijk het belangrijkste cadeautjes. Bij onze noorderburen draait het om cadeautjes en pepernoten. In Nederland heb je zelfs een pepernotenfabriek, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/pompoenmousse-met-pepernoten/

Gevulde Cannelloni met butternutpuree

Sinds enkele weken liggen ze weer overal … pompoenen. Dat is ook weer zo’n ingrediënt dat je doet herinneren dat de zomer nu echt wel voorbij is en we richting de herfst gaan. Ook al hou ik van wat zomerse warmte, de herfst is toch wel mijn favoriet seizoen. Gaan wandelen met de hond tussen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/gevulde-conchiglioni-met-butternutpuree/

Tiramisu met kersen

Het is weer volle bak kersenseizoen en op het lokale marktje in de buurt kan je voor een spotprijsje een bak kopen. Dat hoef je mij dus geen tweemaal te zeggen. Gewoon al ’s avonds een kommetje met kersen is voor mij veel lekkerder dan een zak chips of M&M’s. Ik had dus een heleboel …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/tiramisu-met-kersen/

Pappardelle met asperges en gerookte zalm

Voila, ik heb mijn eerst werkweek overleefd na een maand verlof. De jetlag is nog steeds aanwezig dus uitgebreid koken, zit er momenteel nog niet in en dan komt dit heerlijk simpel gerechtje goed van pas. Omdat het aspergeseizoen bijna op haar einde loopt, wilde ik het toch nog vlug verwerken in deze heerlijke pasta.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pappardelle-met-asperges-en-gerookte-zalm/

Zalmravioli met yoghurt-ricotta sausje

Deze ravioli was mijn voorgerechtje van mijn oudejaarsmenu. Ik wil nu niet opscheppen maar iedereen was onder de indruk, zelfs mijn grootmoeder die niet veel lust was er verzot op. Ik heb deze ravioli gemaakt met zelfgemaakte pastavellen. Maar tegenwoordig kan je ook in de meeste supermarkten verse pastavellen/ lasagnevellen vinden.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/zalmravioli-met-yoghurt-ricotta-sausje/

» Nieuwere berichten