Tag archief: ricotta

Geroosterde perziken met honing, ricotta en pistache

Een hemels toetje dat slechts uit 5 ingredienten bestaat, klaar in 20min en “redelijk” goed voor de lijn. Daar kan je toch alleen maar fan van zijn, of niet? Een dessertje dat per toeval is ontstaan … Je kent dat wel, je krijgt zin in zoets maar er is geen koekjeskruimel of een ietsiepietsie stukje …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/geroosterde-perziken-met-honing-ricotta-en-pistache/

Ricotta-havermout pannenkoekjes met pruimen

Whoop Whoop Whoop!!! Verlengd weekend wat wil zeggen uitslapen (iets wat ik zelf niet kan, ik word standaard om half 5 wakker … no comment) en uitgebreid ontbijten. Dus geen saaie boterhammetjes met choco of confituur maar een feestelijk ontbijt met deze fluffy pannenkoekjes op basis van havermout en ricotta afgewerkt met heerlijke gestoofde pruimen. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/ricotta-havermout-pannenkoekjes-met-pruimen/

Spanakopita pannenkoeken

Hello maandag … Hello nieuwe week … Hello eerste dag van de paasvakantie en hello nieuw makkelijk “Dagen zonder Vlees” gerechtje. Voor dat nieuwe gerechtje duik ik de Griekse keuken in, een keuken die mij vrij onbekend is. Oke, moussaka, Souvlaki en Tzatziki is alom bekend maar daar hield het voor mij op. Tot nu …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/spanakopita-pannenkoeken/

Aubergine involtini

Dag 3 van “Dagen zonder vlees”, en het wordt al lastig :-). Ik was sowieso niet van plan om het 40 dagen vol te houden, zo veel uithoudingsvermogen heb ik niet. Dagelijks vlees of vis hoeft voor mij niet maar om de 2 a 3 dagen een lekker mals stukje kip of vis dat kan …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/aubergine-involtini/

3x lichte hapjes

Kerstmis is nog maar net over en ik kijk al uit naar Oudjaar :-). Dat wordt mijn “moment to shine”, ik kruip dan namelijk achter de kookpotten om een heel feestmenu met verschillende gangen in elkaar te steken.Voor sommige misschien de hel voor mij “paradise”!! Op vrijdag begin ik al volop voor te bereiden en …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/3x-lichte-hapjes/

Ricottataart met roosjes van wortel & courgette

Bij Albert Heijn verkopen ze tegenwoordig de kleurrijke regenboog wortelmix. Ik loop al weken rond met deze wortelen in mijn gedachten om hier iets leuk met te maken …. misschien een beetje raar maar ik loop constant aan eten te denken en in mijn gedachten ben ik constant nieuwe receptjes aan het maken … WEIRDO …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/ricottataart-met-roosjes-van-wortel-courgette/

Taart met ricotta en lentegroentjes

Echt mooi en warm lenteweer hebben we dit jaar nog niet echt mogen meemaken. Is er buiten geen lente wel dan tover ik de lente toch gewoon op mijn bord. Simpel toch? Zeg nu zelf als je deze taart met ricotta en lentegroentjes voorgeschoteld krijgt dan krijg je toch instant dat happy lentegevoel. Niet?

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/taart-met-ricotta-en-lentegroentjes/

Rigatoni pasta taart met rucola, erwtjes en veel kaas

Dinsdag 22 maart, ik denk dat die datum voor iedere Belg voor altijd in zijn geheugen gegrift zal staan. De dag van de aanslagen op de luchthaven en metrostation. Net zoals bij 9/11 zal je altijd blijven herinneren waar je was toen je dit verschrikkelijke nieuws te horen kreeg. Ik moest bijna aan mijn shift …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/rigatoni-pasta-taart-met-rucola-erwtjes-en-veel-kaas/

Pitabroodje met aardappel en spinazie topping

Deze belegde pitabroodjes stonden vorige week hier op tafel … makkelijk, snel klaar en super lekker … ideaal dus na een zware werkdag en dat was vorige week zeker het geval voor mij. Als reisagent was het vorige week een enorm drukke week na die dramatische aanslagen … een roodgloeiende telefoon … ongeruste secretaresses … …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pitabroodje-met-aardappel-en-spinazie-topping/

Quiche met witloof, prei en zalm

Ja, weer eens een receptje voor een quiche … ik kan er niets aan doen maar een quiche is nu eenmaal fantastisch lekker en ook lekker makkelijk. Ook al hou ik enorm van koken en kan ik uren in mijn keuken doorbrengen, soms heb ik zo van die dagen dat ik inspiratieloos ben en niet …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/quiche-met-witloof-prei-en-zalm/

Oudere berichten «