Tag archief: recepten met vis

Zeebaars met gandaham, grijze garnalen en rijstsalade

Laten we de traditie in ere houden nl. Vrijdag = visdag Bij ons kan het op eender welke dag visdag zijn maar ik weet nog als kind stond er enkel op vrijdag vis op tafel. Om de simpele reden dat er op vrijdag een plaatselijke markt was met dagverse vis. Tegenwoordig vind je in elke …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/zeebaars-met-gandaham-grijze-garnalen-en-rijstsalade/

Kabeljauw in papillot met groentjes en sojasaus

Vrijdag = visdag Het was weeral even geleden dat ik nog eens lekker stukje kabeljauw had gegeten en toen mijn oog viel op een leuk en simpel receptje uit de Foodies van deze maand, wist ik van “ja dat wordt het”. Het recept uit dit foodmagazine was bedoelt om met ketjap te maken maar door …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/kabeljauw-in-papillot-met-groentjes-en-sojasaus/

Taco’s met kruidige vis, tomatensalsa en avocadosaus

Wat een verschil in temperatuur deze week in vergelijking met vorige week. Vorige donderdag was het hier bijna 20 graden en wat heb ik toen geprofiteerd van die bijna “zomerse” temperaturen … ramen gepoetst, lenteschoonmaak binnen, mijn wagen terug blinkend nieuw gekregen en 10km gelopen. Door die bijna zomerse temperaturen kreeg ik zin in een …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/tacos-met-kruidige-vis-tomatensalsa-en-avocadosaus/

Schelvis met hazelnootkorstje en aardpeerpuree

Jeroen Meus heeft mij weer goed ge├»nspireerd voor dit gerecht meer bepaald voor het korstje van de vis op basis van boter, panko, champignons, citroensap en hazelnoten. Een perfecte combinatie als je het mij vraagt en geeft een heerlijke smaak aan elk stukje vis. En het leuke hieraan is, het vraagt amper werk en is …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/schelvis-met-hazelnootkorstje-en-aardpeerpuree/

Visballetjes in tomatensaus

Begin dit jaar heb ik het receptje gepost voor ballekes in tomatensaus, een typisch Belgisch gerechtje dat hier thuis een echte favoriet is. Omdat ik toch probeer om minstens 1x per week vis op tafel te zetten, heb ik de gehaktballetjes eens vervangen door vis en ook deze versie werd enthousiast onthaald. Heb je thuis …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/visballetjes-in-tomatensaus/

Pladijs in een korstje met gezonde tartaar

Ik eet heel graag vis, alleen eet ik steeds hetzelfde nl. kabeljauw, zalm of zeetong. Toen enkele weken geleden de bonusfolder van Albert Heijn in de bus zat, zag ik dat er pladijsfilets in promotie stonden. Voor mij de ideale gelegenheid om eens iets anders te proberen. Uiteindelijk heb ik er een soort van grote …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pladijs-in-een-korstje-met-gezonde-tartaar/

Kabeljauw met een crispy korstje

Vrijdag = visdag … vroeger stond er bijna elke vrijdag vis op tafel. Waarom visdag op vrijdag? Heel simpel … elke vrijdag is er een markt in Herentals met een heleboel viskramen met verse vis. Mijn favoriete vis van toen is nu nog altijd mijn favorietje nl. kabeljauw. Aangezien dit niet de goedkoopste vis is, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/kabeljauw-met-een-crispy-korstje/

Zalmballetjes met frisse komkommer-pasta salade

Tijdens de zomermaanden, wil ik niet te lang tijd spenderen in de keuken om een avondmaal in elkaar te steken. Na mijn werk, wil ik snel iets lekker en voedzaam kunnen eten, zodat ik nog voldoende tijd heb om te kunnen genieten op mijn terras of een lange wandeling te kunnen maken met de hond. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/zalmballetjes-met-frisse-komkommer-pasta-salade/

Zalm met Maple Syrup-Mosterd glazuur

Voor we aan onze West-USA trip beginnen, bezoeken we vandaag nog de Canadese stad Vancouver. Ik wilde dus ook een gerechtje maken met iets typisch Canadees. En als ik aan Canada denk, dan denk ik meteen aan Maple Syrup. Maple syrup is bij ons beter bekend als ahornsiroop en is een zoete stroop gemaakt van …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/zalm-met-maple-syrup-mosterd-glazuur/

Kabeljauw met pancetta, groene asperges & gezondere hollandaise

Als jullie deze blog lezen, dan vermoed ik dat jullie verlengd weekend ook begonnen is. Toch heerlijk die maand mei … 3 feestdagen in 1 maand … het ideale moment om uitgebreid te koken. Ik moet er momenteel volop van profiteren van al dat koken omdat ik binnen 2 weken op rondreis vertrek naar West-USA …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/kabeljauw-met-pancetta-groene-asperges-gezondere-hollandaise/