Tag archief: Recepten met gehakt

Empanadas met boerenkool, gehakt en appeltjes

Empanadas staan al 2 jaar op mijn “to cook” lijstje sinds onze trip naar Madrid. Aan de overkant van ons hotel, was een super leuke cafeetje met heerlijke tapas. Het was in dat cafeetje dat ik voor het eerst empanadas heb gegeten en vond ze heerlijk. Ze waren gevuld met tonijn en daarond heerlijk krokant …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/empanadas-met-boerenkool-gehakt-en-appeltjes/

Bloemkoolpuree met gehaktballen, bacon en salie

Nu de herfst stilletjes zijn intrede doet, wordt het ook weer tijd om heerlijk comfort food op tafel te toveren. Als ik aan comfort food denk, dan denk ik aan stoofpotjes, makkelijke ovenschotels en stoemp (stampot). Maar waar ik dan vooral aan denk, is eten dat je makkelijk vanuit je luie zetel kan opeten terwijl …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/bloemkoolpuree-met-gehaktballen-bacon-en-salie/

Gevulde aubergines met gehakt en rijst

Toen ik vorig jaar enkele dagen in Istanbul was, zag ik overal op de menukaarten “eggplant” staan. Ik had geen idee welke groente ik mij hierbij moest voorstellen, ook mijn gezelschap aan tafel had totaal geen idee. Zelfs na het gegeten te hebben, had ik nog altijd geen idee wat dit nu eigenlijk was, maar …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/gevulde-aubergines-met-gehakt-en-rijst/

Noodles met prinsessenboontjes, gehakt en hoisinsaus

Ik ben opgegroeid met typisch Vlaamse gerechten zoals bloemkool met witte saus, stoofvlees, kip met appelmoes … Heel soms kip met rijst en currysaus (uit een pakje) was het enige dat in de buurt kwam van Aziatische gerechten. Mijn beeld van de Aziatische keuken was pikant eten en te veel groente die niet genoeg gekookt …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/noodles-met-prinsessenboontjes-gehakt-en-hoisinsaus/

Andijviestamppot met gehaktballen

Een stoemp is eigenlijk echte winterkost maar voor mij mag zowel in de winter als zomer stamppot op tafel komen. Het is makkelijk om te maken en je kan volop variëren met ingrediënten. Ik werk ook graag met seizoensgroenten, omdat het nu volop de tijd is van andijvie, heb ik er deze heerlijk stamppot van …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/andijviestamppot-met-gehaktballen/

Ballekes in tomatensaus

Ballekes in tomatensaus is voor mij een typisch Vlaams gerechtje en eveneens een kids favorite (de volwassenen vinden dit natuurlijk stiekem ook een topgerechtje). Het is een gemakkelijk recept, enkel de saus vergt wat tijd. Maar dat is nu eenmaal het geheim van een goede tomatensaus.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/ballekes-in-tomatensaus/