Tag archief: pasta

Pasta carbonara met erwten

Minstens 1x per week staat hier wel een pastagerechtje op tafel, altijd makkelijk naar mijn mening. Meestal beslis ik wat er hier op tafel komt, zo nu en dan vraag ik wel eens aan mijn “de boyfriend” waar hij zin in heeft. Gewoon om de kerk in het midden te houden of omdat de inspiratie …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-carbonara-met-erwten/

Pasta met geroosterde groenteragù

Tegenwoordig staat hier wekelijks wel een Italiaanse gerechtje op tafel … Involtini, Polpette en ook van dit gerechtje spat “Italia” helemaal af. Waarom zo veel Italiaans op het menu? Heel simpel … het vakantiegevoel dat je ervan krijgt, bevatten altijd een heleboel verse groenten en hun simpelheid. Deze 3 elementen vatten in het kort dit …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-met-geroosterde-groenteragu/

Bombardini met pompoemroomsaus, spekjes en salie

Het eerste receptje met pompoen van dit seizoen is een feit, de herfst is dus echt begonnen. Voor is pompoen echt iets typisch voor de herfst, het seizoen dat symbool staat voor heerlijk hartverwarmend “comfort food” en daar is dit gerechtje een ideaal voorbeeld van.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/bombardini-met-pompoemroomsaus-spekjes-en-salie/

Risoni salade met geroosterde groenten

Deze risoni salade heeft helemaal de show gesteeld tijdens mijn verjaardagsfeestje, nochtans was het mijn bedoeling dat het vlees en vis bereid op mijn Big Green Egg het “paradepaardje” had moeten worden. Maar ik kan ze geen ongelijk geven hoor, deze risoni salade is sinds enkele weken een kleine “obsessie” geworden hier thuis … zo …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/risoni-salade-met-geroosterde-groenten/

Spaghetti bolognese frittata

“Waarom serveer je die spaghetti nu in een taartvorm?” … “beter voor op de foto”? Nee mijn allerliefste venteke, die taartvorm heeft wel degelijk zijn nut en niet enkel omdat deze mooier op de foto staat :-), het is namelijk geen gewone spaghetti bolognese … maar wel een spaghetti bolognese frittata. En toen werd het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/spaghetti-bolognese-frittata/

Pasta met geroosterde bloemkool, sugar snap en basilicum-walnootpesto

Een perfect receptje om de week te beginnen … makkelijk, redelijk vlug klaar en voedzaam. Dit gerechtje is de perfecte manier om bloemkool op een andere manier te eten nl. geroosterd. Ik ben echt verzot op bloemkool, al van kindsaf maar toen at ik het enkel met witte saus. Tegenwoordig maak ik er een lekkere gezonde …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-met-geroosterde-bloemkool-sugar-snap-en-basilicum-walnootpesto/

Rigatoni pasta taart met rucola, erwtjes en veel kaas

Dinsdag 22 maart, ik denk dat die datum voor iedere Belg voor altijd in zijn geheugen gegrift zal staan. De dag van de aanslagen op de luchthaven en metrostation. Net zoals bij 9/11 zal je altijd blijven herinneren waar je was toen je dit verschrikkelijke nieuws te horen kreeg. Ik moest bijna aan mijn shift …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/rigatoni-pasta-taart-met-rucola-erwtjes-en-veel-kaas/

Pasta pesto rosso met gegrilde aubergine

Het oorspronkelijk idee was een taart van polenta gevuld met pesto rosso en spinazie. Het was een lekkere taart maar niets spectaculair dus geen “blog material”. Het beste aan deze hartelijke taart was de pesto rosso, zelfs zo lekker dat ik hem de afgelopen 2 weken al 3x heb gemaakt … gewoon gemengd onder wat …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-pesto-rosso-met-gegrilde-aubergine/

Skrei met macadamiakorstje

Mijn lievelingsvis? Zonder twijfel kabeljauw en sinds kort ook skrei. Skrei is eigenlijk gewoon een winterkabeljauw afkomstig uit Noorwegen. Het is zelfs zo dat enkel kabeljauw die gevangen wordt voor de Noorse kust, skrei mag genoemd worden. Jaja ik heb mijn huiswerk gemaakt 😉 Vorig jaar ben ik voor de eerste keer op de naam …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/skrei-met-macadamiakorstje/

Pasta Carbonara met spruitjes en bacon

Pasta met ei, kaas en spek dat zijn de ingredienten van een carbonarasaus. Deze traditionele saus wordt normaal gemaakt met de Italiaanse Pecorino kaas en het Italiaans Pancetta spek. Ik denk dat de persoon die deze saus heeft uitgevonden zich zal omdraaien in zijn graf als hij mijn ingredienten ziet voor mijn versie van “alla …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/pasta-carbonara-met-spruitjes-en-bacon/

Oudere berichten «