Tag archief: Muffins

Muffins met mango en kokos

Wisten jullie dat mango ook mangga wordt genoemd? Dat mango’s groeien aan bomen die behoren tot de pruikeboomfamilie? Tot diezelfde familie behoren ook bomen waaraan cashewnoten en pistachenoten groeien. Dat er wereldwijd 100 verschillende mangorassen zijn verspreid over de tropengordel? Dat mango oorspronkelijk afkomstig is uit India waar zowel de vrucht als boom heilig is? …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/muffins-met-mango-en-kokos/

Cornbread muffins

Als jullie ooit van plan zijn om Bryce Canyon National Park in Amerika te bezoeken, ga dan zeker iets eten bij het Ruby’s Inn dat vlakbij de ingang van het park ligt. Om eerlijk te zijn, ik had er eerst geen goed oog in … een “all you can eat” cowboy buffet voor nog geen …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/cornbread-muffins/

Granola-Bosbessenmuffins

Lekker, gezond en makkelijk te maken, dat is de perfecte omschrijving van deze granola-bosbessenmuffins. Ze zijn ideaal als tussendoortje, of als klein hapje bij je tasje koffie of als “after workout” snack. Ik maakte deze leuke “cuties” met de granola van Xavies Granovie, zij stuurde mij overlaatst een pakketje met heerlijke crunchy granola. De meeste …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/granola-bosbessenmuffins/

Uitgetest : Xavie’s Granovie

Een tweetal weken geleden stond de postbode hier weer voor de deur met een pakje … het blijft toch leuk om pakjes te krijgen he Het was geen pakje van Zalando, ook geen pakje van Bol.com … nee het was een lekker pakje gevuld met 3 zakjes granola van “Xavies Granovie”.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/reviews/uitgetest-xavies-granovie/

Ei muffins

Deze ei muffins zijn heel makkelijk te maken en ze zijn klaar in een handomdraai. Je kiest de ingredi├źnten die je lekker vindt of je hebt bijvoorbeeld nog restjes over van de vorige dag, doe dit in een muffinvorm, giet er geklutst ei over, zet het in de oven en 20min later heb je deze …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/ei-muffins/

Hartige muffins met feta, basilicum en zongedroogde tomaten

Iedereen kent wel muffins en vooral dan de zoete versie. Maar je kan ook hartelijke muffins maken. Ik stond hier eerst een beetje argwanend tegenover, voor mij hoort een muffin namelijk zoet te zijn. Ik heb het uiteindelijk toch aangedurfd om een hartelijke versie te maken en weet je … ik vind ze zelfs nog …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/hartige-muffins-met-feta-basilicum-en-zongedroogde-tomaten/

Bananenmuffins met pecan crumble

Op zondagnamiddag krijg ik altijd de bakmicroben. Tegenwoordig probeer ik mijn zoete gerechtjes gezonder te maken door bijvoorbeeld meel te gebruiken van noten of haver (amandelmeel, havermeel, kokosmeel) ipv patisseriebloem. Ook gewone witte suiker probeer ik te vervangen door agavesiroop, kokosbloesemsuiker of honing. En in plaats van boter of margarine te gebruiken, werk ik vaak …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/bananenmuffins-met-pecan-crumble/