Tag archief: mosterd

Couscoussalade met rode kool, forel, sinaasappel en mosterddressing

Een salade in de winter … dat kan perfect! Heel de winter door stoofpotjes en stampotten eten, dat gaat me toch een beetje vervelen. Frisse zachte kropsla of sappig lekkere tomaten zijn nu moeilijker te vinden, dus is het een beetje improvisatie voor een lekker winterse salade. Toch is het haalbaar hoor!

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/couscoussalade-met-rode-kool-forel-sinaasappel-en-mosterddressing/

Salade met aardappel, forel en pompelmoes

Woensdag is mijn werkdag op kantoor in Antwerpen wat wil zeggen dat ik ’s avonds thuiskom met nog weinig fut om lang te staan koken. De ene week maak ik op dinsdag een dubbele portie zodat er nog genoeg is voor de volgende dag ofwel maak ik iets heel heel heel simpel op woensdagavond zelf. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/salade-met-aardappel-forel-en-pompelmoes/

Preistoemp & Kabeljauw met Camp’s mosterdkorstje

Vorige week stond de postbode weer voor de deur met een pakje …Nog steeds als ik een pakje krijg dan voel ik mij precies terug een kind met Sinterklaas. Ik had totaal geen idee wat dit kon zijn. Eenmaal het pakje open, zag ik een superleuk houten kistje met daarop Camp’s en toen is mijn Euro …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/preistoemp-kabeljauw-met-camps-mosterdkorstje/

ribbekes

Sticky spareribs

Spareribs is een heel bekend gerecht in USA, bij ons beter gekend als ribbetjes. Meestal wordt het vlees bereid op de barbecue maar je kan ze ook in de oven klaarmaken zoals ik heb gedaan. Maar het belangrijkste is de marinade, ik maakte een simpele maar heerlijke zoetzure marinade.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/sticky-spareribs/

Zalm met Maple Syrup-Mosterd glazuur

Voor we aan onze West-USA trip beginnen, bezoeken we vandaag nog de Canadese stad Vancouver. Ik wilde dus ook een gerechtje maken met iets typisch Canadees. En als ik aan Canada denk, dan denk ik meteen aan Maple Syrup. Maple syrup is bij ons beter bekend als ahornsiroop en is een zoete stroop gemaakt van …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/zalm-met-maple-syrup-mosterd-glazuur/

Mayonaise

Mijn moeder en grootmoeder maken altijd zelf hun mayonaise. Ik ben weliswaar opgegroeid met zelfgemaakt mayonaise. Dus ik kon niet achterblijven. En weet je, zelf mayonaise maken is helemaal niet moeilijk. Gewoon alle ingrediënten in een hoge smalle kom doen en mixen maar. En het leuke is dat je zelf kan bepalen hoeveel citroensap je …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/mayonaise/