Tag archief: mango

Sweet Chili Mango met yoghurt

Sweet chili met mango als dessert … wees gerust ik fronste mijn wenkbrauwen ook even toen Jeroen de Pauw (ja die van TV) mij dit voorschotelde vorige maand. Ik was toen uitgenodigd door Njam en Santa Maria (gekend voor de BBQ rubs, sauzen, marinades) voor een BBQ workshop. Het weer zat misschien niet helemaal mee …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/sweet-chili-mango-met-yoghurt/

Muffins met mango en kokos

Wisten jullie dat mango ook mangga wordt genoemd? Dat mango’s groeien aan bomen die behoren tot de pruikeboomfamilie? Tot diezelfde familie behoren ook bomen waaraan cashewnoten en pistachenoten groeien. Dat er wereldwijd 100 verschillende mangorassen zijn verspreid over de tropengordel? Dat mango oorspronkelijk afkomstig is uit India waar zowel de vrucht als boom heilig is? …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/muffins-met-mango-en-kokos/

Spring rolls met kokosrijst en mango

Laten we eens iets anders doen met spring rolls! Meestal vullen we ze met noedels, groentjes en garnalen maar ik wilde eens iets anders, iets zoet bijvoorbeeld. Iets wat perfect past als voedzaam tussendoortje.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/tussendoortjes/spring-rolls-met-kokosrijst-en-mango/

Mango nice cream met crunchy dadeltopping

Oke, ik geef toe … het is niet direct het weer om ijs als ontbijt te eten. Maar ik laat de vriestemperaturen niet tussen mij en mijn “nice cream” komen. Met de verwarming enkele graden warmer trotseer ik met plezier dit kommetje vol gezonde heerlijkheden.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/mango-nice-cream-met-crunchy-dadeltopping/

Burger met kabeljauw, mangosalade & sriracha-saus

Het weekend kunnen inzetten met dit gerechtje is een feestje voor mij … mijn lievelingsvis gecombineerd met fruit dat sinds kort één van mijn favorietjes is geworden en voor de “spiciness” een romig sausje met Sriracha .. kortom “Fast, Fresh en Healthy”

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/burger-met-kabeljauw-mangosalade-sriracha-saus/

Soba Noodle salade met mango

Hete zomerse dagen vragen voor frisse lichte en vooral gemakkelijke gerechtjes en daaraan voldoet dit gerechtje helemaal … Japanse Soba noodles gemengd met groentjes, frisse mango, crunchy nootjes, kruiden en een frisse dressing op basis van limoensap … Moet je nog meer hebben op een hete vrijdagavond?

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/soba-noodle-salade-met-mango/

Smoothie met avocado, mango en banaan

Vorige week postte ik al het receptje voor een powercake, wel nu het volgt een powersmoothie om de examens door te komen of gewoon als gezonde start van de dag. Door de banaan, avocado en kokosyoghurt krijg je een heel romige fluweelzachte smoothie met tocht een frisse frisse toets door de citroen en mango.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/drankjes/smoothie-met-avocado-mango-en-banaan/