Tag archief: Easy

Waldorf slakuipjes

De feestdagen staan niet echt symbool voor licht of gezond. Calorieën tellen tijdens deze dagen is echt onbegonnen werk. Toch kan je je feestmaal licht inzetten met deze heerlijke slakuipjes gevuld met kip, selder, walnoten, granaatappelpitten en en yoghurt dressing. Kortom een hapje geïnspireerd op de alom bekende waldorf salade en de perfecte lichte hap.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/waldorf-slakuipjes/

Zalmbuideltje gevuld met zalmmousse en crè­me fraî­che sausje

Nog 24 dagen en jullie weten wat voor dag het dan weer is “the most wonderful time of the year”. Tijd dus om jullie de volgende weken te bombarderen met inspiratie voor jullie kerstmenu of eindejaarsmenu. Iets wat ik maar al te graag doe 😉 Ik heb met jullie vorige week al een heel smaakvol, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/zalmbuideltje-gevuld-met-zalmmousse-en-creme-fraiche-sausje/

Tres Leches cake met citroen en frambozen

Wat heb ik leuke herinneringen aan deze cake! Negen jaar geleden heb ik deze “tres leches” (ofwel cake met drie soorten melk) gegeten op het wondermooie Cuba. Wat een prachtig land met gastvrije mensen, prachtige natuur en stranden, het zwoele Havana, de kleurrijke huizen, de typische oldtimers … ik kan echt eindeloos doorgaan over Cuba. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/tres-leches-cake-citroen-en-frambozen/

Cloud Eggs met spek en gruyere

Een eitje, dat staat voor mij symbool voor vakantie. Op vakantie moet ik gewoon een eitje bij het ontbijt hebben, mijn vakantie zou anders niet compleet zijn. Thuis eet ik dan weer amper eieren als ontbijt, wel vlug vlug als lunch of avondeten een omeletje met heel veel groentjes. Maar als ontbijt, dan moet het …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/cloud-eggs-spek-en-gruyere/

Gegrilde kaki met yoghurt

We zijn ondertussen al bijna midden-november, wat vliegt de tijd toch. De zomer lijkt al eeuwen voorbij en ik hunker eigenlijk al terug naar dat heerlijke zomerfruit. Gewoon kunnen genieten van wat griekse yoghurt, granola en verse aardbeien in het zonnetje … ZA-LIG! Helaas “back to reality” Elien, geen zonnetje en ook geen verse aardbeien. …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/ontbijt/gegrilde-kaki-yoghurt/

Tiramisu met chocoladeganache

Het receptje van deze tiramisu wil ik ondertussen al bijna 3 maanden met jullie delen. Ik maakte hem als traktatie voor mijn verjaardag en het was een schot in de roos aan de reacties te horen. Tja, wat wil je als je een heerlijke tiramisu combineert met chocolade dan weet je gewoon op voorhand al, …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/tiramisu-met-chocoladeganache/

Gevulde champignons met roomkaas, spek en kaas

Nog 43 dagen tot kerstavond, ik ben vooral niet aan het aftellen … JA-WEL hoor! Alhoewel ik eigenlijk veel meer hou van de aanloop naar Kerstmis dan de dag zelf. Het leuke kerstsfeertje dat overal hangt, de jingles die je weer overal gaat horen, de cadeautjesstress … I LOVE IT! En dan vergeet ik nog …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/gevulde-champignons-roomkaas-spek-en-kaas/

Frittata met gehaktballen, courgette en champignons

Wie kent het niet zo van die dagen dat je echt niet meer weet wat nog op tafel te zetten. En ja, dit komt hier ten huize Elien’s cuisine ook geregeld voor en meestal kan het dan 3 richtingen uitgaan … Ofwel een lasagne uit de supermarkt (normaal hou ik niet van voorgefabriceerd eten maar …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/frittata-gehaktballen-courgette-en-champignons/

Naanpizza met prosciutto, druiven, ui en honing

Pizza + vrijdagavond = de perfecte combi! Pizza, zetel, dekentje, CSI marathon en laat dat weekend maar beginnen. Ik geef toe, de verleiding is groot om niet telkens mijn fiets op te springen en naar de pizzeria hier vlakbij te rijden. Slechts 5min fietsen (weer extra calorieën verbranden om zo zonder schuldgevoel heel die pizza …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/naanpizza-prosciutto-druiven-ui-en-honing/

Cake met pecannoten, bourbon en siroop topping

En daar is de herfst terug! Na een paar prachtige nazomerse dagen met bijna tropische temperaturen, is het nu terug tijd om die trui, fleece dekentje en de warme sloefkes boven te halen. Een ideaal moment om gezellig binnen te blijven, de oven aan te draaien en dit heerlijke cakeje te baken. En of dat …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/cake-pecannoten-bourbon-en-siroop-topping/

Oudere berichten «