Tag archief: bladerdeeg

Taartje met tomaat, prosciutto en burrata

Dit is zo’n taartje dat mij instant een vakantiegevoel geeft … ik word als het ware gekatapulteerd naar een terrasje in een pittoresk dorpje onder de Toscaanse zon … Back to reality … deze zomer moet ik het enkel doen met de Belgische zon op mijn eigen Kempische terras. Om de pijn daarvan een beetje …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/taartje-met-tomaat-prosciutto-en-burrata/

Nutella-Perentaart

Ik maakte dit heerlijk makkelijk taartje 2 weken geleden al … super makkelijk om te maken, weinig ingredienten, snel klaar en vooral waanzinnig lekker. De taart mooi op de foto krijgen, was een ander verhaal … alle soorten ondergronden, doekjes, veel licht, weinig licht uitgeprobeerd … niks werkte … dus na uur was ik toch …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/nutella-perentaart/

Tarte Tatin met rode kool en appel

Rode kool is zo’n typische wintergroente, gestoofd in rode wijn met wat appeltjes … yummie! Samen met gekookte aardappelen en stoofvlees … Yummie in my Tummy! Heel simpel, niets speciaal maar toch oh zo lekker, soms moet je het echt niet moeilijk maken om iets heerlijk op je bord te toveren.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/tarte-tatin-met-rode-kool-en-appel/

Hapjes voor de feestdagen

Jingle Bell Jingle Bell Jingle all the way … elke winkel die je nu binnenstap hoor je dit deuntje. Maar mij hoor je niet klagen want I love Christmas! en Oudjaar en Nieuwjaar, kortom de feestdagen zijn helemaal mijn ding. Als het van mij zou afhangen dan stond de kerstboom al van begin november maar …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/hapjes-voor-de-feestdagen/

Videe ovenschotel

Een “videeke” (zoals ze hier bij ons zeggen) of vol-au-vent, is het lievelingsgerecht van mijn vriend. Ik zou hem dit 7 dagen op 7 kunnen voorschotelen, hij zou het zelfs als ontbijt kunnen eten. Nog nooit heb ik mezelf gewaagd aan deze bekende Vlaamse klassieker omdat mijn moeder de “queen of de videe” is en …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/videe-ovenschotel/

Caprese plaattaart

Ik eet heel graag een caprese salade als lunch maar heel vullend vind ik deze meestal niet. Daarom heb ik nu de ingrediënten van deze salade verwerkt in een heel simpele caprese plaattaart.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/caprese-plaattaart/

Worstenbroodjes

Morgen is het “Verloren Maandag”. Het is dan de traditie om worstenbroodjes en appelbollen te eten. Voor mij is dit de lekkerste dag van het jaar. De bakkers gaan het niet graag horen maar je kan worstenbroodjes makkelijk zelf maken. Je kan ook volop variëren met smaken. Ik maakte miniversies met 2 verschillende smaken nl. appel-curry …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hapjes/worstenbroodjes/