Tag archief: bbq

Sweet Chili Mango met yoghurt

Sweet chili met mango als dessert … wees gerust ik fronste mijn wenkbrauwen ook even toen Jeroen de Pauw (ja die van TV) mij dit voorschotelde vorige maand. Ik was toen uitgenodigd door Njam en Santa Maria (gekend voor de BBQ rubs, sauzen, marinades) voor een BBQ workshop. Het weer zat misschien niet helemaal mee …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/sweet-chili-mango-met-yoghurt/

Couscoussalade met feta, paprika, erwtjes & granaatappel

Libelle Lekker houdt deze maand een slank- & gezondmaand en organiseert daarvoor een wedstrijdje tussen foodbloggers. Rarara wie doet er ook mee? Ja hoor, “me”! Als Libelle Lekker (een magazine + website) die mij elke dag, week en maand inspiratie geeft zoiets vraagt dan kan je daarop geen nee zeggen. Niet om wekelijks een prijs …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/bijgerechten/couscoussalade-met-feta-paprika-erwtjes-granaatappel/

Spicy gegrilde garnalen met carpaccio van tomaten

Een heel week heb ik er naar uitgekeken om eindelijk nog eens die BBQ aan te kunnen steken. Veel kansen hebben we dit jaar nog niet gehad dus dat werd dubbel en dik genieten. Het weer was zalig, niet te warm en niet te koud, niet al te veel wespen en het belangrijkste heerlijk “food” …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/voorgerecht/spicy-gegrilde-garnalen-met-carpaccio-van-tomaten/

Sate met gemarineerd varkenshaasje en Chimichurri saus

Haal die BBQ of grill maar van onder het stof want het wordt zomers de komende dagen !! Mijn zonnebril, zonnecreme en kaarsen om eventuele wespen weg te houden liggen al klaar Nu nog even vlug een mals stukje varkenshaasje marineren en daarbij de heerlijke Zuid-Amerikaanse Chimichurri saus maken en “I am ready” voor een …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/sate-met-gemarineerd-varkenshaasje-en-chimichurri-saus/

Let’s BBQ : Gegrilde perzikken

Een BBQ is niet echt vriendelijk voor de lijn … een heleboel vlees, pastasalade, aardappelsalade en dan zwijg ik nog van de barbecue sausjes. Maar kom een zomer zonder barbecue is voor mij geen echte zomer. En ook al ben ik helemaal dik gegeten op het einde, er hoort gewoon nog een lekkere afsluiter te …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/dessert/lets-bbq-banana-split-van-de-bbq/

Let’s BBQ : Kipspiesjes met frisse tabouleh

Vaak wordt bij een barbecue een heleboel groentjes zoals tomaten, komkommer, worteltjes,… geserveerd en natuurlijk ook een ruime pot aardappelsalade en een pastasalade. Als je alles zelf wilt snijden en maken dan kruipt er wel wat tijd in. Als je een hele dag de tijd hebt, dan kan dat wel lukken. Maar besluit je last …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/hoofdgerechten/kipspiesjes-met-frisse-tabouleh/

Let’s BBQ : Bruschetta met kruidenboter & Mini-kipsate

Een stukje stokbrood met daarop een beetje kruidenboter, een sneetje mozzarella en dat laten smelten op de BBQ … Yummy !! Dat samen met een mini-kipsate als hapje bij een BBQ om de eerste honger te stillen en de avond goed in te zetten.

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/andererecepten/lets-bbq-bruschetta-met-kruidenboter-mini-kipsate/

Let’s BBQ > Gin Fizz

Vandaag geen Elien’s Cuisine maar Bart’s Cuisine … Bij een BBQ hoort ook een cocktail maar aangezien ik geen alcohol lust of drink, heb ik mijn partner de opdracht gegeven om een frisse cocktail te maken die bij een zomerse BBQ past. Omdat tegenwoordig Gin zeer populair is, is hij daarmee aan de slag gegaan en is het uiteindelijke …

Lees verder »

Permanente koppeling naar dit artikel: http://elienscuisine.be/recepten/drankjes/lets-bbq-gin-fizz/